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Pulled Pork (für Burger)

Vorbereitung: 10 Minuten
Grillen / Backen: 2 Stunden 30 Minuten

Zutaten

  • 1400 g Schweinenacken dünn geschnitten
  • 2-3 Packungen Bacon
  • Zwiebelringe
  • BBQ Sauce rauchig süß
  • BBQ Gewürz

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Die Backschale mit Bacon auslegen. Auf den Bacon Zwiebelringe legen. Dann das Fleisch auf die Zwiebelringe legen (vorher mit BBQ Gewürz würzen). Auf das Fleisch wieder Zwiebelringe legen. Zum Abschluss noch eine Schicht Bacon.
  • Im Optigrill Elite XL bei 180 °C 2 ½ Std garen. Dann in der Schale zerrupfen.
  • Das Pulled Pork auf Burgerbrötchen legen. Dazu Tomaten und Salat nach Wahl.

Notizen

Dieses Rezept ist für die OptiGrill XL-Modelle. Bei den normal großen OptiGrills solltet ihr die Mengen etwas reduzieren.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 923kcal | Kohlenhydrate: 0.01g | Eiweiß: 59g | Fett: 74g | Gesättigte Fettsäuren: 28g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 33g | Cholesterol: 252mg | Natrium: 199mg | Kalium: 1005mg | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 49mg | Eisen: 3mg