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Zimt-Quark-Waffeln

Vorbereitung: 10 Minuten
Grillen / Backen: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten

Zutaten

  • 100 g Butter weich
  • 1 TL Zitronensaft
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 250 g Quark
  • 230 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 75 ml Mineralwasser
  • Puderzucker

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Die weiche Butter mit dem Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  • Die Eier einzeln unterrühren.
  • Anschließend den Quark ebenfalls unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz mischen und dann abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren.
  • Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
  • Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
  • Vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und am besten heiß genießen.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 547kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 19g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Cholesterol: 177mg | Natrium: 447mg | Kalium: 107mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 19g | Vitamin A: 803IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 152mg | Eisen: 4mg