Rote Bete Burger

Vorbereitung: 25

Grillen / Backen: 10

Gesamt: 35

In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Patties für 10 Minuten grillen.
Gurken längs in Scheiben schneiden. Auf die oberen Brötchenhälften jeweils einen Teelöffel Burger-Sauce streichen. Das Rote Bete Pattie auf die untere Brötchenhälfte geben, darauf Gurken und Weißkohl verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte zuklappen.