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Karotten-Kartoffel-Reibekuchen

Vorbereitung: 1 Stunde
Grillen / Backen: 15 Minuten
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

  • 3-4 Karotten
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 5 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Karotten & Kartoffeln schälen und grob hobeln. Die Kartoffeln müssen ausgedrückt werden, sonst sind sie zu feucht und die Reibekuchen zerfallen.
  • Dann Zwiebeln hobeln und dazu. Eier dazu, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Optigrill Backschale auf Stufe Rot aufheizen, ordentlich Öl rein. Wenn das Öl heiß ist, portionsweise backen.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 317kcal | Kohlenhydrate: 61g | Eiweiß: 10g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.01g | Cholesterol: 82mg | Natrium: 80mg | Kalium: 1320mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 7768IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 71mg | Eisen: 3mg