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Apfel-Zimt-Flammkuchen

Vorbereitung: 10 Minuten
Grillen / Backen: 20 Minuten
Gesamt: 30 Minuten

Zutaten

Flammkuchen-Teig

  • 100 g Mehl
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Apfel
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Zimt

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
  • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
  • Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
  • Den Apfel waschen und in dünne Schnitze schneiden.
  • Zunächst die Crème fraîche und dann die Apfelschnitze auf dem Teig verteilen.
  • Mit Zucker und Zimt gleichmäßig bestreuen.
  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
  • Den Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen. Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
  • Den Apfel-Zimt-Flammkuchen aus der Backschale nehmen, mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.

Notizen

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 385kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 5g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 1166mg | Kalium: 151mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 14g | Vitamin A: 49IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 26mg | Eisen: 3mg