Bohnen und Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen. Zwiebel schälen und grob schneiden. Alles in einen Zerkleinerer geben und grob pürieren.

Senf und Ei dazu geben und kurz mit pürieren. Die Masse sollte am Ende noch ein bisschen grob sein.

Mehl dazu geben, mit Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer würzen und mit einem Löffel unterrühren.

Backschale einsetzen, mit etwas Öl besprühen und OptiGrill im manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.

Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, mit den Händen (ggf. vorher etwas bemehlen) vier Patties formen und in die Backschale geben. Mit etwas Öl besprühen und den Deckel zuklappen.

Nach 5 Minuten die Patties wenden und für weitere 5 Minuten backen.

OptiGrill ausschalten und die Backschale herausnehmen. Die untere Grillplatte einsetzen und den OptiGrill im Burger-Programm aufheizen (beim OptiGrill Elite den Grillboost aktivieren).

Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die untere Grillplatte mit etwas Öl einsprühen, Black Bean Patties einlegen und von oben ebenfalls mit etwas Öl besprühen. Deckel schließen und Grillvorgang starten.

Die Bohnen-Patties bis zur Stufe rot grillen.

Die Burger Buns kurz toasten und mit Salat und Tomaten-Scheiben belegen. Jeweils ein Pattie drauf legen, das obere Bun mit Soße bestreichen und zuklappen - fertig ist der Black Bean Burger!