Banane-Skyr-Waffeln

Vorbereitung: 10

Grillen / Backen: 15

Gesamt: 25

Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Eier zu den pürierten Bananen geben und in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer 3-4 Minuten lang aufschlagen.
Skyr, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
Fertige Waffeln kannst du im Ofen bei 60 °C warm halten, denn heiß schmecken die Banane-Skyr-Waffeln natürlich am besten.