Banane-Skyr-Waffeln
Banane-Skyr-Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch ziemlich gesund: Statt Zucker & Butter verwendest du Banane & Skyr und sparst damit viele Kalorien. Wer also Süßes naschen, aber auch auf seine Figur achten möchte, sollte dieses Waffel-Rezept unbedingt ausprobieren!
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Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 2 Bananen
- 4 Eier
- 200 g Skyr
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
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Zubereitung
- Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Eier zu den pürierten Bananen geben und in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer 3-4 Minuten lang aufschlagen.
- Skyr, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
- Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
- Fertige Waffeln kannst du im Ofen bei 60 °C warm halten, denn heiß schmecken die Banane-Skyr-Waffeln natürlich am besten.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Banane-Skyr-Waffeln
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
237
% des Tagesbedarfs*
Fett
5
g
8
%
Gesättigte Fettsäuren
2
g
13
%
Cholesterol
165
mg
55
%
Natrium
224
mg
10
%
Kalium
426
mg
12
%
Kohlenhydrate
38
g
13
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
11
g
12
%
Eiweiß
12
g
24
%
Vitamin A
275
IU
6
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Calcium
205
mg
21
%
Eisen
2
mg
11
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Infos & Tipps zum OptiGrill
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Hier findest du Küchenzubehör, das dir bei der Zubereitung des Waffel-Teigs hilft.
Letzte Aktualisierung am 29.04.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Sehr lecker, am besten natürlich mit Dinkelmehl… Ich gebe noch 30 g Whey Protein mit Bananengeschmack dazu, steigert den Proteingehalt um 20 g und intensiviert das Bananenaroma.
Das Zeug klebt am Eisen, ob mit oder oder Fett, und schmeckt nach nichts – nicht einmal nach Banane.
Also Leute, ohne Zucker und Fett eine echt leckere Waffel!
Aufgrund der Kommentare war ich skeptisch und hab nur die halbe Menge genommen. Großer Fehler… mit skyr und frischen Erdbeeren sehr lecker!
Für alle noch ein Tipp, vor dem Backen die Platten mit etwas Pflanzenöl einpinseln, da bäckt auch nix an! 👍😋
Danke nochmal für das leckere Rezept!👌
Wenig Teig, 5 min. Sieht auch etwas dunkler aus, dafür aber knackig
Also ich habe es heute auch Ausprobiert und habe die Doppelte Menge genommen wegen einem Becher Skyr. Na ja also ich muss schon sagen so richtig wie Waffeln sahen sie nicht aus, habe dann experimentiert und 240 Grad bei 3 Minuten auch nicht so richtig, also dann zum Schluss habe ich 220 Grad und 4 Minuten gemacht das klappte schon besser. Nur sie backten auch sehr in der Form weil keine Butter dran ist. Werde weiter Ausprobieren.
Hätte ich mal erst die Kommentare gelesen…leider hat es auch bei mir nicht geklappt. Die erste Fuhre hat mir die Eisen versäumt, aus dem Rest habe ich Pancakes gemacht, das ging dann wunderbar…
Weiß nicht, wo die guten Bewertungen herkommen. Nach diesem Rezept werden die Waffeln niemals etwas, nur die Platten werden versaut 🙄
Die Waffeln sind überhaupt nichts geworden.
Der Teil ist auseinander gefallen und geschmeckt hat es auch nicht.