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Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

Vorbereitung: 15 Minuten
Grillen / Backen: 5 Minuten
Gesamt: 20 Minuten

Zutaten

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Petersilie glatt
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Chili-Flocken
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Benötigtes Zubehör

  • Holz- oder Edelstahl-Spieße

Zubereitung

  • Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
  • Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
  • Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
  • Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen - nicht andrücken.
  • Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
  • Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 335kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 22g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterol: 89mg | Natrium: 92mg | Kalium: 378mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 510IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 29mg | Eisen: 3mg