OptiGrill Rezept Köfte Spiess

Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

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Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich dir, wie du mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten kannst.
Die Zutaten kannst du für andere Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich.
Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.
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Badge Zubereitungszeit 20 Minuten
Badge Naehrwerte 335 kcal

Benötigtes Zubehör

Spieße
Holz- oder Edelstahl-Spieße

Zutaten

Menge:2
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Petersilie glatt
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Chili-Flocken
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
Vorbereitung 15 Minuten
Grillen / Backen 5 Minuten
Gesamt 20 Minuten
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Zubereitung
 

  • Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
  • Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
  • Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
  • Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.
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  • Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
  • Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.

Guten Appetit! 😊

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4,4 (68 Bewertungen)
Rezept von 639393eda7bdf bpthumbBenni
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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
335
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
10
g
63
%
Cholesterol
 
89
mg
30
%
Natrium
 
92
mg
4
%
Kalium
 
378
mg
11
%
Kohlenhydrate
 
4
g
1
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
22
g
44
%
Vitamin A
 
510
IU
10
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
29
mg
3
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Türkisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

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  1. Sehr leckere Rezepte, wie ich finde, ich habe jedoch eine Frage zum Grill. Dieser muss bekanntlich ja vorheizen, aber wie lange dauert es genau, bis der Grill einsatzbereit ist?

    1. Je nach Programm oder Temperatur im Manuellen Modus dauert das Aufheizen ca. 3-8 Minuten.