Name: Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch; 1/2 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Zweige Petersilie (glatt); 1/4 TL Kreuzkümmel; 1/4 TL Chili-Flocken; 1/2 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer

Benni

Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich dir, wie du mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten kannst.

Die Zutaten kannst du für andere Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich.

Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.

4,4

(298)

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335 kcal

Benötigtes Zubehör

Holz- oder Edelstahl-Spieße

Zutaten

Menge:2

250 g Rinderhackfleisch
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Zweige Petersilie glatt
¼ TL Kreuzkümmel
¼ TL Chili-Flocken
½ TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Vorbereitung 15

Grillen / Backen 5

Gesamt 20

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.

Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.

Guten Appetit! 😊

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4,4 (62 Bewertungen)

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Benni

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Nährwerte

Nährwertangaben

Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

335

% des Tagesbedarfs*

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Cholesterol

Natrium

Kalium

378

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

Vitamin A

510

Vitamin C

Calcium

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Beilage

Küche Türkisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Antworten

Schneider 3. Juni 2022

Sehr leckere Rezepte, wie ich finde, ich habe jedoch eine Frage zum Grill. Dieser muss bekanntlich ja vorheizen, aber wie lange dauert es genau, bis der Grill einsatzbereit ist?

Antworten
1. Benni 3. Juni 2022
  
  Je nach Programm oder Temperatur im Manuellen Modus dauert das Aufheizen ca. 3-8 Minuten.