Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich dir, wie du mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten kannst.Die Zutaten kannst du für andere Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich. Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.
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Benötigtes Zubehör
Holz- oder Edelstahl-Spieße
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Zweige Petersilie glatt
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Chili-Flocken
- ½ TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.- Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.
Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
335
% des Tagesbedarfs*
Fett
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
10
g
63
%
Cholesterol
89
mg
30
%
Natrium
92
mg
4
%
Kalium
378
mg
11
%
Kohlenhydrate
4
g
1
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
22
g
44
%
Vitamin A
510
IU
10
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
29
mg
3
%
Eisen
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Infos & Tipps zum OptiGrill
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Letzte Aktualisierung am 22.02.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Sehr leckere Rezepte, wie ich finde, ich habe jedoch eine Frage zum Grill. Dieser muss bekanntlich ja vorheizen, aber wie lange dauert es genau, bis der Grill einsatzbereit ist?
Je nach Programm oder Temperatur im Manuellen Modus dauert das Aufheizen ca. 3-8 Minuten.