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Bifteki (Griechische Frikadellen)

Vorbereitung: 20 Minuten
Grillen / Backen: 8 Minuten
Gesamt: 28 Minuten

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Feta
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Petersilie glatt
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen.
  • Die frische Petersilie waschen und fein hacken.
  • Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten.
  • Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn du jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in deine Handfläche legst und dann in der Hand zu einer Kugel formst.
  • OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
  • Jeweils vier Hackbällchen gleichzeitig auf den OptiGrill geben und so lange grillen, bis die Lampe Orange leuchtet.
  • Die Bifteki am besten heiß servieren, dann ist der Feta innen noch schön weich.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 460kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 29g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Cholesterol: 193mg | Natrium: 1016mg | Kalium: 461mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 646IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 188mg | Eisen: 4mg