Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen.
Die frische Petersilie waschen und fein hacken.
Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten.
Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn du jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in deine Handfläche legst und dann in der Hand zu einer Kugel formst.
OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
Jeweils vier Hackbällchen gleichzeitig auf den OptiGrill geben und so lange grillen, bis die Lampe Orange leuchtet.
Die Bifteki am besten heiß servieren, dann ist der Feta innen noch schön weich.