OptiGrill Rezept Griechische Frikadellen

Bifteki (Griechische Frikadellen)

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Die griechische Form der Frikadelle, auch Bifteki genannt, unterscheidet sich durch den Feta-Käse im Inneren von den aus Deutschland bekannten Frikadellen. Wer diese Art bisher noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun: Der Schafskäse sorgt in Kombination mit dem Rindfleisch für einen ganz besonderen Geschmack!
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Badge Zubereitungszeit 28 Minuten
Badge Naehrwerte 460 kcal

Zutaten

Menge:4
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Feta
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Petersilie glatt
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Vorbereitung 20 Minuten
Grillen / Backen 8 Minuten
Gesamt 28 Minuten
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Zubereitung
 

  • Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen.
  • Die frische Petersilie waschen und fein hacken.
  • Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten.
  • Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn du jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in deine Handfläche legst und dann in der Hand zu einer Kugel formst.
  • OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
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  • Jeweils vier Hackbällchen gleichzeitig auf den OptiGrill geben und so lange grillen, bis die Lampe Orange leuchtet.
  • Die Bifteki am besten heiß servieren, dann ist der Feta innen noch schön weich.

Guten Appetit! 😊

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Nährwerte

Nährwertangaben
Bifteki (Griechische Frikadellen)
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
460
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
34
g
52
%
Gesättigte Fettsäuren
 
14
g
88
%
Cholesterol
 
193
mg
64
%
Natrium
 
1016
mg
44
%
Kalium
 
461
mg
13
%
Kohlenhydrate
 
8
g
3
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
3
g
3
%
Eiweiß
 
29
g
58
%
Vitamin A
 
646
IU
13
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Calcium
 
188
mg
19
%
Eisen
 
4
mg
22
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Griechisch

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Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Die Bifteki schmecken besonders gut zu gegrillten Kartoffeln, zu einem Grillbrot oder können statt eines normalen Patties für einen Burger verwendet werden. Auch zu einem Salat passen die griechischen Frikadellen hervorragend!

Bifteki Frikadellen mit Salat

Letzte Aktualisierung am 21.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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