Grillbrot vom Kontaktgrill

Einfaches Grillbrot

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Vor kurzem bin ich auf ein Rezept für Fladenbrot gestoßen, das laut Angaben der Autorin im Kontaktgrill zubereitet werden kann. Klar, dass ich das mit dem OptiGrill ausprobieren musste.
Die Zubereitung war wirklich relativ simpel und das Ergebnis super lecker! In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit nur 5 Zutaten ein leckeres Grillbrot im OptiGrill zubereiten kannst.
Vorbereitung 20 Min.
Grillen/Backen 30 Min.
Gehen lassen 1 Std.
Gesamt 1 Std. 50 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 571 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 280 ml Wasser lauwarm
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Öl

Zubereitung
 

Teig vorbereiten

  • Als erstes die Trockenhefe im lauwarmen Wasser durch Rühren auflösen. Mehl, Salz, Öl und das Hefe-Wasser-Gemisch in eine Schüssel geben.
    Grillbrot Zutaten in Schüssel geben
  • Die Zutaten etwa 5 Minuten gut kneten. Das klappt natürlich wunderbar mit einer Küchenmaschine, geht aber auch mit einem Handrührgerät.
    Grillbrot Zutaten Küchenmaschine kneten
  • Den gekneteten Brotteig mit einem Küchentuch abdecken und mindestens eine Stunde gehen lassen. Das Volumen des Teigs sollte sich ungefähr verdoppeln.
    Teig Grillbrot gehen lassen

Grillbrot zubereiten

  • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig nochmal gut von Hand durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen.
    Brot Teig kneten achteln
  • OptiGrill einschalten, das Sandwich-Programm auswählen und mit “OK” den Aufheizvorgang starten.
  • Während der OptiGrill aufheizt, rollst du die ersten beiden Teig-Stücke zu einem jeweils etwa handgroßen Fladen aus. Alternativ kannst du die Teiglinge auch per Hand zu Fladen drücken.
    Grillbrot Fladen ausrollen
  • Sobald der OptiGrill das Zeichen gibt, dass er fertig aufgeheizt ist, legst du die beiden Grillbrot-Fladen auf die untere Grillplatte. Zusätzliches Öl für die Grillplatten brauchst du nicht! (Auf den OptiGrill XL sollten sogar drei Fladen gleichzeitig passen.)
    Wichtig: Falls du für das Auflegen des Teigs in den OptiGrill etwas Zeit brauchst (und der Deckel dadurch länger offen steht), achte darauf, den Grillvorgang ggf. mit einem Druck auf das dann blinkende "OK" zu starten.
    Grillbrot im OptiGrill
  • Das Brot im OptiGrill grillen, bis das Lämpchen orange leuchtet. Die Grillbrot-Fladen sollten dann leicht angebräunt sein.
    Wenn du die ersten beiden Grillbrote aus dem Grill genommen hast, schließe wieder den Deckel, starte erneut das Sandwich-Programm, lass den OptiGrill kurz aufheizen und lege dann die nächsten beiden Teig-Fladen auf den Grill. Diese Schritte wiederholst du, bis der Teig aufgebraucht ist.
    Brot im Kontaktgrill grillen
  • Das Grillbrot am besten frisch vom OptiGrill servieren und genießen!
    OptiGrill Rezept Grillbrot mit Trockenhefe

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl von OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Einfaches Grillbrot
Menge je Portion
Kalorien
571
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
14
g
22
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Natrium
 
588
mg
26
%
Kalium
 
150
mg
4
%
Kohlenhydrate
 
96
g
32
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
14
g
28
%
Calcium
 
19
mg
2
%
Eisen
 
6
mg
33
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Land & Region Deutsch
Keyword Vegan, Vegetarisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

Hier findest du Küchenzubehör, das dir bei der Zubereitung des Grillbrots hilft.

Letzte Aktualisierung am 4.08.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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