Grillbrot vom Kontaktgrill

Einfaches Grillbrot

639393eda7bdf bpthumbBenni
Vor kurzem bin ich auf ein Rezept für Fladenbrot gestoßen, das laut Angaben der Autorin im Kontaktgrill zubereitet werden kann. Klar, dass ich das mit dem OptiGrill ausprobieren musste.
Die Zubereitung war wirklich relativ simpel und das Ergebnis super lecker! In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit nur 5 Zutaten ein leckeres Grillbrot im OptiGrill zubereiten kannst.
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Badge Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten
Badge Naehrwerte 283 kcal
Vegan
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Zutaten

Menge:8 Brote
  • 500 g Mehl
  • 280 ml Wasser lauwarm
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Öl
Vorbereitung 20 Minuten
Grillen / Backen 30 Minuten
Gehen lassen 1 Stunde
Gesamt 1 Stunde 50 Minuten
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Zubereitung
 

Teig vorbereiten

  • Als erstes die Trockenhefe im lauwarmen Wasser durch Rühren auflösen. Mehl, Salz, Öl und das Hefe-Wasser-Gemisch in eine Schüssel geben.
  • Die Zutaten etwa 5 Minuten gut kneten. Das klappt natürlich wunderbar mit einer Küchenmaschine, geht aber auch mit einem Handrührgerät.
  • Den gekneteten Brotteig mit einem Küchentuch abdecken und mindestens eine Stunde gehen lassen. Das Volumen des Teigs sollte sich ungefähr verdoppeln.

Grillbrot zubereiten

  • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig nochmal gut von Hand durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen.
  • OptiGrill einschalten, das Sandwich-Programm auswählen und mit “OK” den Aufheizvorgang starten.
  • Während der OptiGrill aufheizt, rollst du die ersten beiden Teig-Stücke zu einem jeweils etwa handgroßen Fladen aus. Alternativ kannst du die Teiglinge auch per Hand zu Fladen drücken.
  • Sobald der OptiGrill das Zeichen gibt, dass er fertig aufgeheizt ist, legst du die beiden Grillbrot-Fladen auf die untere Grillplatte. Zusätzliches Öl für die Grillplatten brauchst du nicht! (Auf den OptiGrill XL sollten sogar drei Fladen gleichzeitig passen.)
    Wichtig: Falls du für das Auflegen des Teigs in den OptiGrill etwas Zeit brauchst (und der Deckel dadurch länger offen steht), achte darauf, den Grillvorgang ggf. mit einem Druck auf das dann blinkende "OK" zu starten.
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  • Das Brot im OptiGrill grillen, bis das Lämpchen orange leuchtet. Die Grillbrot-Fladen sollten dann leicht angebräunt sein.
    Wenn du die ersten beiden Grillbrote aus dem Grill genommen hast, schließe wieder den Deckel, starte erneut das Sandwich-Programm, lass den OptiGrill kurz aufheizen und lege dann die nächsten beiden Teig-Fladen auf den Grill. Diese Schritte wiederholst du, bis der Teig aufgebraucht ist.
  • Das Grillbrot am besten frisch vom OptiGrill servieren und genießen!

Guten Appetit! 😊

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4,3 (144 Bewertungen)
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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Einfaches Grillbrot
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
283
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
7
g
11
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Transfette
 
0.02
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
4
g
Natrium
 
294
mg
13
%
Kalium
 
75
mg
2
%
Kohlenhydrate
 
48
g
16
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
0.2
g
0
%
Eiweiß
 
7
g
14
%
Vitamin C
 
0.003
mg
0
%
Calcium
 
11
mg
1
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Deutsch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

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Letzte Aktualisierung am 23.06.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Bewertung




  1. 5 Sterne
    Geht super schnell und ganz ganz einfach und schmeckt sehr gut. Habe das Brot mit Kräutergewürz verfeinert. Jeder “Backvorgang” dauert ca. 1:30 Minuten. Nicht vergessen nach jeder Entnahmen den Grill erstmal wieder zu schließen, bis der Grill dich “auffordert” weiter zu machen 🙂

    1. Hi Sandra, danke für den Hinweis – die Angabe als “4 Portionen” gemeint. Ich habe es jetzt auf 8 Brote angepasst und entsprechend gekennzeichnet.

  2. Hallo Benni,
    habe gerade den Brotteig nach Deinem Rezept erstellt und wollte mit meinem neuen Elite loslegen. Leider kann ich ihn nicht einschalten. Keine Spracheinstellung und die Pfeile funktionieren auch nicht.
    Kannst Du helfen?