Name: Einfaches Grillbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g Mehl; 280 ml Wasser (lauwarm); 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 50 ml Öl

Benni

Vor kurzem bin ich auf ein Rezept für Fladenbrot gestoßen, das laut Angaben der Autorin im Kontaktgrill zubereitet werden kann. Klar, dass ich das mit dem OptiGrill ausprobieren musste.

Die Zubereitung war wirklich relativ simpel und das Ergebnis super lecker! In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit nur 5 Zutaten ein leckeres Grillbrot im OptiGrill zubereiten kannst.

4,4

(367)

Um Rezepte zu speichern, musst du angemeldet sein: Jetzt anmelden

Noch kein Konto? Registriere dich kostenlos

1 50

571 kcal

Vegan

Zutaten

Menge:4

500 g Mehl
280 ml Wasser lauwarm
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
50 ml Öl

Vorbereitung 20

Grillen / Backen 30

Gehen lassen 1

Gesamt 1 50

Zubereitung

Teig vorbereiten

Als erstes die Trockenhefe im lauwarmen Wasser durch Rühren auflösen. Mehl, Salz, Öl und das Hefe-Wasser-Gemisch in eine Schüssel geben.
Die Zutaten etwa 5 Minuten gut kneten. Das klappt natürlich wunderbar mit einer Küchenmaschine, geht aber auch mit einem Handrührgerät.
Den gekneteten Brotteig mit einem Küchentuch abdecken und mindestens eine Stunde gehen lassen. Das Volumen des Teigs sollte sich ungefähr verdoppeln.

Grillbrot zubereiten

Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig nochmal gut von Hand durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen.
OptiGrill einschalten, das Sandwich-Programm auswählen und mit “OK” den Aufheizvorgang starten.
Während der OptiGrill aufheizt, rollst du die ersten beiden Teig-Stücke zu einem jeweils etwa handgroßen Fladen aus. Alternativ kannst du die Teiglinge auch per Hand zu Fladen drücken.
Sobald der OptiGrill das Zeichen gibt, dass er fertig aufgeheizt ist, legst du die beiden Grillbrot-Fladen auf die untere Grillplatte. Zusätzliches Öl für die Grillplatten brauchst du nicht! (Auf den OptiGrill XL sollten sogar drei Fladen gleichzeitig passen.)
Wichtig: Falls du für das Auflegen des Teigs in den OptiGrill etwas Zeit brauchst (und der Deckel dadurch länger offen steht), achte darauf, den Grillvorgang ggf. mit einem Druck auf das dann blinkende "OK" zu starten.

Das Brot im OptiGrill grillen, bis das Lämpchen orange leuchtet. Die Grillbrot-Fladen sollten dann leicht angebräunt sein.
Wenn du die ersten beiden Grillbrote aus dem Grill genommen hast, schließe wieder den Deckel, starte erneut das Sandwich-Programm, lass den OptiGrill kurz aufheizen und lege dann die nächsten beiden Teig-Fladen auf den Grill. Diese Schritte wiederholst du, bis der Teig aufgebraucht ist.
Das Grillbrot am besten frisch vom OptiGrill servieren und genießen!

Guten Appetit! 😊

Bewerte das Rezept:

4,4 (137 Bewertungen)

Rezept von

Benni

Erstelle dein eigenes Rezept

Rezept als Favorit speichern

(367)

Um Rezepte zu speichern, musst du angemeldet sein: Jetzt anmelden

Noch kein Konto? Registriere dich kostenlos

Rezept teilen

OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinen Rezeptbüchern:

Vorschau	Produkt	Bewertung	Preis
	OptiGrill Rezepte: Das OptiGrill Kochbuch mit 60 einfachen & leckeren Rezept-Ideen für den smarten…	Aktuell keine Bewertungen	12,99 EUR	Bei Amazon kaufen
	OptiGrill Rezeptbuch für Kinder: Das OptiGrill Kochbuch für die ganze Familie mit Rezepten für…	Aktuell keine Bewertungen	11,99 EUR	Bei Amazon kaufen

Nährwerte

Nährwertangaben

Einfaches Grillbrot

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

571

% des Tagesbedarfs*

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Natrium

588

Kalium

150

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

Calcium

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Beilage

Küche Deutsch

Infos & Tipps zum OptiGrill

Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfährst du alles rund um den Kontaktgrill von Tefal:

Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

Hier findest du Küchenzubehör, das dir bei der Zubereitung des Grillbrots hilft.

Bosch Hausgeräte Handrührer ErgoMixx MFQ36400, 2 Rührbesen, 2 Edelstahl-Knethaken, spülmaschinengeeignet, 5 Stufen plus Turbostufe, 450 W, Grau, Weiß

Ergonomisches Handling: liegt perfekt in der Hand (Tasten, Formgebung); Soft-Touch für angenehmes Gefühl und rutschfestes Arbeiten

−9,00 EUR 38,99 EUR

Bosch MUM48A1 Küchenmaschine, Kunststoff, 3.9 liters, schwarz

Philonext Edelstahl Teig-Roller-Nudelholz - Nudelholz für Backen-Metall Nudelholz für Bäcker - das Beste für Fondant, Pie Crust, Cookie & Teig für Bäcker-1,5 Zoll Durchmesser (40CM / 15.7 Inch)

Dr. Oetker Teigschaberkarte, Teigspachtel aus Kunststoff, hochwertiger Teigschneider, Schaber zum Glattstreichen von Teig - flexibles Material (Maße ca.: 12 cm x 7,5 cm), Menge: 1 Stück

Teigschaberkarte: Weißer Schaber aus hochwertigem, flexiblem Kunststoff

3,95 EUR

Letzte Aktualisierung am 30.11.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Antworten

Sue 29. Mai 2023

Hallo Benni,
habe gerade den Brotteig nach Deinem Rezept erstellt und wollte mit meinem neuen Elite loslegen. Leider kann ich ihn nicht einschalten. Keine Spracheinstellung und die Pfeile funktionieren auch nicht.
Kannst Du helfen?

Antworten
1. Benni 3. Juni 2023
  
  Hallo Sue, hast du dir schon die Bedienungsanleitung angesehen? Du findest sie hier: https://dam.groupeseb.com/m/e1b8aa5e4bbd0edd/original/2100115156-IFU.pdf Falls du dort keine Lösung findest, würde ich den Tefal Kundenservice kontaktieren: https://www.tefal.de/consumer-services/kontaktseite