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Lachsfilet in Sojasauce-Marinade

Vorbereitung: 5 Minuten
Grillen / Backen: 10 Minuten
Marinieren: 5 Minuten
Gesamt: 20 Minuten

Zutaten

  • 200 g Lachsfilet
  • 3 EL Sojasauce
  • Pfeffer

Zubereitung

Lachsfilet marinieren

  • Um den Lachs zu marinieren, nimmst du einen ZIP-Beutel, in den du dein Stück Lachsfilet legst und die Sojasauce dazu gibst. Dann den Beutel schließen, die Sojasauce durch vorsichtiges Drehen & Wenden verteilen und 5 Minuten einwirken lassen.
    Nach dem Marinieren sollte das Lachsfilet durch die eingezogene Sojasauce deutlich dunkler sein.

Lachsfilet grillen

  • Während du die Sojasauce einwirken lässt, kannst du schon mal den Grill vorbereiten. Dafür den Deckel des OptiGrills öffnen und sowohl die untere als auch die obere Grillplatte mit ein wenig Öl bepinseln bzw. besprühen. Damit gehst du auf Nummer sicher, dass der Lachs nicht an den Grillplatten kleben bleibt.
  • OptiGrill im Fisch-Programm vorheizen.
  • Das marinierte Lachsfilet auf den OptiGrill legen und den Deckel schließen. Der Grillvorgang startet automatisch.
  • Nach ca. 2 Minuten den Deckel öffnen und den Lachs am besten von beiden Seiten pfeffern. (Salz ist auf Grund der Sojasauce nicht nötig.) Danach den Deckel wieder schließen und den Lachs weiter grillen.
    Achte dabei darauf, dass der Deckel nicht zu lange geöffnet bleibt - sonst schaltet sich der OptiGrill (aus Sicherheitsgründen) automatisch aus.
  • Sobald der Lichtindikator gelb leuchtet und der Piepton ertönt, kannst du das Lachsfilet vom Grill nehmen und anrichten.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 316kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 45g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterol: 110mg | Natrium: 3104mg | Kalium: 1094mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 80IU | Calcium: 35mg | Eisen: 3mg