Lachsfilet in Sojasauce-Marinade
Gegrilltes Lachsfilet vom Kontaktgrill schmeckt pur schon super, mit einer Marinade aus Sojasauce bekommt es aber nochmal eine ganz besondere Note. Im OptiGrill kannst du das Lachsfilet grillen, ohne es in Alufolie einpacken und auf die Dauer achten zu müssen.
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Zutaten
- 200 g Lachsfilet
- 3 EL Sojasauce
- Pfeffer
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Zubereitung
Lachsfilet marinieren
Um den Lachs zu marinieren, nimmst du einen ZIP-Beutel, in den du dein Stück Lachsfilet legst und die Sojasauce dazu gibst. Dann den Beutel schließen, die Sojasauce durch vorsichtiges Drehen & Wenden verteilen und 5 Minuten einwirken lassen.Nach dem Marinieren sollte das Lachsfilet durch die eingezogene Sojasauce deutlich dunkler sein.
Lachsfilet grillen
Während du die Sojasauce einwirken lässt, kannst du schon mal den Grill vorbereiten. Dafür den Deckel des OptiGrills öffnen und sowohl die untere als auch die obere Grillplatte mit ein wenig Öl bepinseln bzw. besprühen. Damit gehst du auf Nummer sicher, dass der Lachs nicht an den Grillplatten kleben bleibt.- OptiGrill im Fisch-Programm vorheizen.
Das marinierte Lachsfilet auf den OptiGrill legen und den Deckel schließen. Der Grillvorgang startet automatisch.
Nach ca. 2 Minuten den Deckel öffnen und den Lachs am besten von beiden Seiten pfeffern. (Salz ist auf Grund der Sojasauce nicht nötig.) Danach den Deckel wieder schließen und den Lachs weiter grillen.Achte dabei darauf, dass der Deckel nicht zu lange geöffnet bleibt – sonst schaltet sich der OptiGrill (aus Sicherheitsgründen) automatisch aus.
Sobald der Lichtindikator gelb leuchtet und der Piepton ertönt, kannst du das Lachsfilet vom Grill nehmen und anrichten.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Lachsfilet in Sojasauce-Marinade
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
316
% des Tagesbedarfs*
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
2
g
13
%
Cholesterol
110
mg
37
%
Natrium
3104
mg
135
%
Kalium
1094
mg
31
%
Kohlenhydrate
3
g
1
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
45
g
90
%
Vitamin A
80
IU
2
%
Calcium
35
mg
4
%
Eisen
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Infos & Tipps zum OptiGrill
Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfährst du alles rund um den Kontaktgrill von Tefal:
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Letzte Aktualisierung am 22.02.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Heute das Rezept nachgemacht. Der Lachs war einfach Bombe! Super lecker! Ich habe aber zu Marinade noch etwas Öl gegeben und gepfeffert erst nach dem grillen.
Super toll. Das erste mal den Grill ausprobiert und dann mit dem Lachs. 5 Sterne
Vielen Dank Antje!