Süßkartoffel-Pommes

Vorbereitung: 20

Grillen / Backen: 45

Ruhen lassen: 1

Gesamt: 2 5

Süßkartoffeln waschen und optional schälen - je nachdem, wie du die Pommes magst. Die Enden abschneiden und die Kartoffeln in etwa ein Zentimeter dicke Stifte schneiden.
Süßkartoffel-Stifte in eine Schale mit kaltem Wasser geben und für eine Stunde stehen lassen.
Wasser abgießen und die Süßkartoffeln gut abtrocknen.
Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf der Stufe Rot (250 °C) vorheizen.
Währenddessen die Pommes in eine Schüssel geben, mit Stärke bestreuen und gut durchmischen. Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazu geben und alles miteinander vermengen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, einen Teil der Süßkartoffel-Pommes in die Backschale geben. Die Pommes sollten sich nicht berühren und auch nicht aufeinander liegen.
Die Pommes für etwa 15 Minuten backen. Nach zehn Minuten wenden. Gegen Ende solltest du regelmäßig reingucken, damit die Pommes nicht verbrennen.
Mit einem Pfannenwender die fertig gebackenen Süßkartoffel-Pommes rausnehmen und den nächsten Back-Durchgang starten. Die fertigen Pommes währenddessen im Ofen bei 60 °C warmhalten.
Vor dem Servieren nach Belieben noch etwas Salz auf die Pommes streuen.