
Süßkartoffel-Pommes

Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
- Süßkartoffeln waschen und optional schälen – je nachdem, wie du die Pommes magst. Die Enden abschneiden und die Kartoffeln in etwa ein Zentimeter dicke Stifte schneiden.
- Süßkartoffel-Stifte in eine Schale mit kaltem Wasser geben und für eine Stunde stehen lassen.
- Wasser abgießen und die Süßkartoffeln gut abtrocknen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf der Stufe Rot (250 °C) vorheizen.
- Währenddessen die Pommes in eine Schüssel geben, mit Stärke bestreuen und gut durchmischen. Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazu geben und alles miteinander vermengen.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, einen Teil der Süßkartoffel-Pommes in die Backschale geben. Die Pommes sollten sich nicht berühren und auch nicht aufeinander liegen.
- Die Pommes für etwa 15 Minuten backen. Nach zehn Minuten wenden. Gegen Ende solltest du regelmäßig reingucken, damit die Pommes nicht verbrennen.
- Mit einem Pfannenwender die fertig gebackenen Süßkartoffel-Pommes rausnehmen und den nächsten Back-Durchgang starten. Die fertigen Pommes währenddessen im Ofen bei 60 °C warmhalten.
- Vor dem Servieren nach Belieben noch etwas Salz auf die Pommes streuen.
Guten Appetit! 😊
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