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Bratwurst in Zwiebel-Sahne-Sauce

Vorbereitung: 10 Minuten
Grillen / Backen: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten

Zutaten

  • 4 Bratwürste
  • 2 Zwiebeln rot und weiß
  • 1 Messerspitze Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 Flasche Rama Cremefine 7% Fett
  • 1 TL Paprikapulver oder scharfe Paprikapaste
  • 1-2 TL Senf
  • Pfeffer
  • Meersalz

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Zwiebeln schälen, hälfteln und in Scheiben schneiden.
  • Bratwürste in Scheiben schneiden (0,5 cm).
  • OptiGrill mit Backschale auf 250 °C vorheizen. Bratwurst und Zwiebel rein und schmoren bis die Zwiebeln gut glasig sind und die Bratwurst die ersten Röstaromem zeigt - also leicht braun wird. Zwischendurch mal durchrühren und wenden.
  • Dann die Messerspitze Butter dazu und alles 2 Minuten weiterbraten. Dann den Zucker gleichmäßig verteilen und die ganze Sache karamellisieren lassen.
  • Nach ca. 2 Minuten die Rama, Senf, Paprikapulver oder Paprikapaste dazu geben und gleichmäßig verrühren. 2 Minuten schmoren lassen. Pfeffern und salzen, durchrühren und nochmal 2 Minuten schmoren.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 928kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 23g | Fett: 85g | Gesättigte Fettsäuren: 42g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 31g | Transfette: 0,01g | Cholesterol: 241mg | Natrium: 1187mg | Kalium: 770mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 2439IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 150mg | Eisen: 1mg