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Gnocchi-Auflauf

Vorbereitung: 30 Minuten
Grillen / Backen: 20 Minuten
Gesamt: 50 Minuten

Zutaten

  • 600 g Gnocchi Tipp: gefüllte Gnocchi
  • 250 ml Sahne Tipp: Cremefine
  • ½ Zwiebel rot
  • 1 Paprika rot
  • 300 g Champignons weiß
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Schuss Öl

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Backschale auf Stufe Rot vorheizen.
  • Zwiebeln würfeln & Pilze in Streifen schneiden.
  • Einen Schuss Öl in die Backschale geben, beides anbraten.
  • In der Zeit Paprika achteln und in dünne Streifen schneiden.
  • Paprika & Gnocchi dazu geben, kurz warten und mit Sahne ablöschen.
  • Das Ganze für 10 Min auf Stufe Orange.
  • Mozzarella dazu geben, gut vermengen und nochmal ca. 7 Minuten. Wenn der Mozzarella zerlaufen, ist nochmal gut umrühren & servieren.
  • Der Geschmack variiert je nachdem welche Gnocchi genommen werden, ich habe einmal Gnocchi mit Kiri und einmal mit Spinat-Füllung genommen. Also 2 Sorten :)

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 747kcal | Kohlenhydrate: 60g | Eiweiß: 23g | Fett: 48g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Transfette: 0,04g | Cholesterol: 116mg | Natrium: 884mg | Kalium: 367mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1430IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 363mg | Eisen: 6mg