Zurück

Schoko-Banane-Nuss-Kuchen

Vorbereitung: 20 Minuten
Grillen / Backen: 40 Minuten
Gesamt: 1 Stunde

Zutaten

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250 g Gemahlene Nüsse oder Kokosraspel
  • 100 g Flüssige Schokolade oder Nutella
  • 2 Bananen reif
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise Zimt optional
  • 50 g Zerbröselte Kekse nach Wahl
  • 1 EL Butter

Benötigtes Zubehör

Zubereitung

  • Eier mit Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen.
  • Ggf. Nüsse mahlen, Bananen mit Saft der Zitrone pürieren und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  • Nüsse, Mehl und Backpulver mischen.
  • Backschale mit Butter einstreichen und Keksbrösel gleichmäßig darauf verteilen.
  • Nach und nach Bananenmus, Nüsse und Schokolade zum Eier-Zucker-Schaum geben und zügig aber gut vermischen.
  • Teig in die vorbereitete Backschale füllen und in den kalten Grill einsetzen.
  • OptiGrill auf Stufe Gelb (180 °C) einschalten und etwa 40 Minuten backen.
  • Nach 40 Minuten den Grill ausschalten und die Backschale rausnehmen. Kuchen abkühlen lassen und anschließend auf ein Brett stürzen.
  • Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und/oder Kakaopulver bestreuen und in Stücke schneiden.

Notizen

Angaben in diesem Rezept sind für die XL-Backschale.

Nährwerte

Kilokalorien (kcal): 338kcal | Kohlenhydrate: 39g | Eiweiß: 7g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Transfette: 0,05g | Cholesterol: 57mg | Natrium: 86mg | Kalium: 287mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 21g | Vitamin A: 131IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 63mg | Eisen: 2mg