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Flammkuchen-Brötchen

Ich habe bei Ebay einen Abstandshalter gekauft, damit der Deckel nicht auf dem Grillgut liegt. Geht aber auch so, könnte sein dass dann die Backzeit kürzer ist.
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Badge Zubereitungszeit 25 Min.
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Zutaten

Portionen:3
  • 6 Laugenbrötchen
  • 250 g Speckwürfel
  • 1-2 Stangen Lauch
  • 1 Becher Crème Fraîche
  • 5 EL Joghurt
  • 200 g Käse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
Vorbereitung 15 Min.
Grillen / Backen 10 Min.
Gesamt 25 Min.

Zubereitung
 

  • Backschale auf Stufe rot vorheizen.
  • Speckwürfel kurz anbraten.
  • Bei den Brötchen oben den Deckel abschneiden und die Brötchen aushöhlen.
  • Innenleben, die Deckel, den Lauch kleinschneiden und mit Speck, Crème Fraîche, Joghurt, 150g Käse gut mit der Hand verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung, ganz wenig Salz, da der Speck schon ordentlich salzig ist.
  • Ausgehöhlte Brötchen mit der Masse füllen und mit den restlichen 50g Käse bestreuen.
  • In die Backschale legen und 10-12 Minuten backen.

Guten Appetit! 😊

Rezept von profile avatar buddyboss 50Andrej
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Nährwerte

Nährwertangaben
Flammkuchen-Brötchen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
1091
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
72
g
111
%
Gesättigte Fettsäuren
 
30
g
188
%
Transfette
 
0.1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
9
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
23
g
Cholesterol
 
156
mg
52
%
Natrium
 
1645
mg
72
%
Kalium
 
507
mg
14
%
Kohlenhydrate
 
71
g
24
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
7
g
8
%
Eiweiß
 
40
g
80
%
Vitamin A
 
1538
IU
31
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
692
mg
69
%
Eisen
 
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Hauptgericht
Küche Französisch

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