Kontaktgrill Rezept Rote Bete Burger

Rote Bete Burger

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Vegane Patties aus Rote Bete und Couscous sind eine hervorragende Alternative zu Fleisch auf dem Burger: sehr gesund, sehr viel nachhaltiger und sehr lecker! Mit Krautsalat und Gewürzgurken belegt, ist der Rote Bete Burger direkt einer meiner Lieblings-Burger geworden.
4.6
Vegetarisch
Vegetarisch
Badge Naehrwerte 305 kcal
Badge Zubereitungszeit 35 Min.

Zutaten

Portionen: 4

Rote Bete Patties

  • 180 g Rote Bete vorgekocht
  • 100 g Couscous
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Einfetten

Burger

  • 4 Burger Brötchen
  • 100 g Krautsalat
  • 2 Gewürzgurken groß
  • 4 TL Burger-Sauce
Vorbereitung 25 Min.
Grillen / Backen 10 Min.
Gesamt 35 Min.

Zubereitung
 

  • Couscous Gemuesebruehe Pulver Sesam vermengen
    In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
  • Rote Bete fein raspeln
    In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
  • Fruehlingszwiebel Knoblauch Sonnenblumenkerne klein hacken
    Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
  • Zutaten Rote Bete Burger vermengen
    Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
  • Rote Bete Masse
    Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  • OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Rote Bete Patties formen
    Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
  • Rote Bete Patties grillen OptiGrill
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
  • Gegrillte Rote Bete Patties
    Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Patties für 10 Minuten grillen.
  • OptiGrill Rezept Rote Bete Burger
    Gurken längs in Scheiben schneiden. Auf die oberen Brötchenhälften jeweils einen Teelöffel Burger-Sauce streichen. Das Rote Bete Pattie auf die untere Brötchenhälfte geben, darauf Gurken und Weißkohl verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte zuklappen.

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Rote Bete Burger
Menge je Portion
Kalorien
305
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
7
g
11
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
4
g
Cholesterol
 
1
mg
0
%
Natrium
 
570
mg
25
%
Kalium
 
287
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
52
g
17
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
6
g
7
%
Eiweiß
 
9
g
18
%
Vitamin A
 
108
IU
2
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
111
mg
11
%
Eisen
 
2
mg
11
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch

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