OptiGrill Rezept Belgische Waffeln

Belgische Waffeln (mit Hefe)

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Belgische Waffeln aus diesem Rezept schmecken sehr ähnlich wie die einfachen Waffeln (ohne Hefe), allerdings bringt die Hefe natürlich ihren eigenen Geschmack mit rein. Diese Variation solltest du auf jeden Fall mal ausprobieren! In diesem Rezept zeige ich dir die einzelnen Schritte, um Belgische Waffeln mit Hefe im Tefal OptiGrill zu backen.
Lass dich bei diesem Rezept nicht von der langen Vorbereitungszeit abschrecken. Der Großteil der Zeit geht dafür drauf, dass man den Teig gehen lassen muss – ist also keine "Arbeitszeit". Wenn's also nicht ganz schnell gehen muss, lohnt sich der Zeitaufwand!
4.6
Vegetarisch
Vegetarisch
Badge Naehrwerte 424 kcal
Badge Zubereitungszeit 1 h 35 Min.

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Portionen: 4
  • 1/2 Würfel Frische Hefe
  • 250 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 40 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
Vorbereitung 20 Min.
Grillen / Backen 15 Min.
Gehen lassen 1 h
Gesamt 1 h 35 Min.

Zubereitung
 

  • Hefe Milch auflösen
    Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  • Zucker Mehl mischen
    Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.
  • Milch Hefe unterrühren
    Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
  • Hefeteig gehen lassen
    Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
  • Butter schmelzen
    Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.
  • Eier Butter unter Hefeteig rühren
    Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  • Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Belgische Waffeln OptiGrill backen
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
  • Belgische Waffeln OptiGrill
    Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.
  • Belgische Waffeln mit Hefe OptiGrill
    Belgische Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Belgische Waffeln (mit Hefe)
Menge je Portion
Kalorien
424
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
 
7
g
44
%
Cholesterol
 
110
mg
37
%
Natrium
 
142
mg
6
%
Kalium
 
211
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
65
g
22
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
16
g
18
%
Eiweiß
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
470
IU
9
%
Calcium
 
92
mg
9
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Dessert, Frühstück
Küche Belgisch

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