OptiGrill Rezept Köfte Spiess

Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

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Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich dir, wie du mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten kannst.
Die Zutaten kannst du für andere Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich.
Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.
Vorbereitung 15 Min.
Grillen/Backen 5 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 2
Kalorien/Portion 335 kcal

Benötigtes Zubehör

Edelstahl-Spieße
Holz- oder Edelstahl-Spieße

Zutaten
  

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Petersilie glatt
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chili-Flocken
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
    Zwiebel Knoblauch klein hacken
  • Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
    Petersilie schneiden
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
    Köfte Zutaten vermengen
  • Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
  • Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
    Köfte Hackfleisch aufspiessen
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.
    Hackfleisch Spiess Kontaktgrill grillen
  • Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
    Gegrillte Köfte OptiGrill
  • Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.
    Kontaktgrill Rezept Köfte Türkische Frikadellen

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl von OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Menge je Portion
Kalorien
335
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
10
g
63
%
Cholesterol
 
89
mg
30
%
Natrium
 
92
mg
4
%
Kalium
 
378
mg
11
%
Kohlenhydrate
 
4
g
1
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
22
g
44
%
Vitamin A
 
510
IU
10
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
29
mg
3
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Land & Region Türkisch
Keyword Fleisch

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