OptiGrill Rezept Köfte Spiess

Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

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Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich dir, wie du mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten kannst.
Die Zutaten kannst du für andere Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich.
Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.
4.6
Badge Naehrwerte 335 kcal
Badge Zubereitungszeit 20 Min.

Benötigtes Zubehör

Spieße
Holz- oder Edelstahl-Spieße

Zutaten

Portionen: 2
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Petersilie glatt
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chili-Flocken
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
Vorbereitung 15 Min.
Grillen / Backen 5 Min.
Gesamt 20 Min.

Zubereitung
 

  • Zwiebel Knoblauch klein hacken
    Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
  • Petersilie schneiden
    Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
  • Köfte Zutaten vermengen
    Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
  • Den OptiGrill im Burger-Programm vorheizen.
  • Köfte Hackfleisch aufspiessen
    Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ kannst du die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
  • Hackfleisch Spiess Kontaktgrill grillen
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.
  • Gegrillte Köfte OptiGrill
    Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
  • Kontaktgrill Rezept Köfte Türkische Frikadellen
    Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.

Guten Appetit! 😋

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4.6 (30 Bewertungen)

OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)
Menge je Portion
Kalorien
335
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
10
g
63
%
Cholesterol
 
89
mg
30
%
Natrium
 
92
mg
4
%
Kalium
 
378
mg
11
%
Kohlenhydrate
 
4
g
1
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
22
g
44
%
Vitamin A
 
510
IU
10
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
29
mg
3
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Türkisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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