Entenbrustfilet
Ein leckeres Entenbrustfilet lässt sich im OptiGrill wunderbar grillen – und das sogar ohne zusätzliches Fett. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du gegrillte Entenbrust mit dem Kontaktgrill von Tefal zubereiten kannst, sodass sie außen schön knusprig und innen ganz zart wird.Ideen und Rezepte für eine passende Sauce zu eurem gegrillten Entenbrustfilet findest du bei Chefkoch.de: Pfeffer-Cognac-Sauce, Orangen-Bärlauch-Sauce oder Portwein-Kirsch-Sauce
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Zutaten
- 200 g Entenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- OptiGrill einschalten, das "Steak"-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
- Entenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach die Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden.
- Die Fleischseite mit Salz & Pfeffer würzen und leicht andrücken.
- Entenbrust auf die Grillplatte des OptiGrills legen und den Deckel schließen. Das Filetstück solange grillen, bis die Lampe „orange“ leuchtet.
- Entenbrustfilet vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 1-2 Minuten ruhen lassen.
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Guten Appetit! 😊
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Rezept druckenOptiGrill Rezeptbuch
Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinen Rezeptbüchern:
Nährwerte
Nährwertangaben
Entenbrustfilet grillen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
123
% des Tagesbedarfs*
Fett
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Cholesterol
77
mg
26
%
Natrium
57
mg
2
%
Kalium
268
mg
8
%
Eiweiß
20
g
40
%
Vitamin A
53
IU
1
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Eisen
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Infos & Tipps zum OptiGrill
Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfährst du alles rund um den Kontaktgrill von Tefal:
Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-ProgrammeLetzte Aktualisierung am 4.07.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Leider war es absolut nicht knusprig und leider zudem auch noch zäh
Die Haut wird nicht knusprig, kann sie im geschlossenen Kontaktgrill auch nicht.
Bei mir ist die Haut leider auch nicht knusprig geworden & die Ente war nach der angegebenen Zeit noch viel zu blutig.
Weiss nicht was die gemacht haben , aber die Haut meiner Entenbrust war nicht Knusprig . Wenn ich die Entenbrust zu lange im Grill lasse wird diese zu trocken. Bin nicht zufrieden mit diesem Rezept