Name: Italienischer Geflügelburger
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 300 g Putenhackfleisch; 1 Eigelb; 2 EL Paniermehl; 1 Zwiebel (klein); 1 TL Geflügel Gewürzsalz; 1 TL Pfeffer; 2 Brioche Buns (oder Ciabatta-Brötchen); 20 g Parmesan; 1 Tomate; Salat; 2 TL Remoulade

Benni

Eine Mischung aus Caesar Salad & Burger? Klingt gut, dachte ich mir und habe mich daran versucht: Herausgekommen ist ein leckerer italienischer Geflügelburger. Als Burger Bun würde ich beim nächsten Mal wahrscheinlich eher ein Ciabatta-Brötchen nehmen, aber das kann man ja sowieso gut variieren. Probier einfach aus, wie es dir am besten schmeckt!

Anstatt Geflügelhackfleisch kannst du natürlich auch gegrillte Hähnchen- bzw. Putenbrust als Pattie verwenden.

4,1

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702 kcal

Zutaten

Menge:2 Burger

Für die Patties

300 g Putenhackfleisch
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
1 Zwiebel klein
1 TL Geflügel Gewürzsalz
1 TL Pfeffer

Für die Burger

2 Brioche Buns oder Ciabatta-Brötchen
20 g Parmesan
1 Tomate
Salat
2 TL Remoulade

Vorbereitung 15

Grillen / Backen 8

Gesamt 23

Zubereitung

OptiGrill einschalten, das “Geflügel”-Programm auswählen, “OK” drücken und OptiGrill vorheizen lassen. Beim OptiGrill Elite wahlweise den Boost-Modus aktivieren.
Währenddessen die Zwiebel fein schneiden und mit Geflügel-Hackfleisch, Eigelb, Paniermehl und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Die Hackfleisch-Masse halbieren und mit einer Burgerpresse (ggf. vorher mit etwas Öl einsprühen) zu zwei Patties formen.
Wichtig: Achte darauf, dass die Patties gleich dick sind, damit sie später auf dem Grill gleichmäßig gegrillt werden.
Die Burger Patties auf den aufgeheizten Grill legen und mit Schließen des Deckels den Grillvorgang starten.
Während das Fleisch im Grill ist, die Burger Buns toasten. Salat und Tomate waschen und die Tomate in Scheiben schneiden. Parmesan in feine Scheiben schneiden.

Sobald die Patties bis zur Farbe Rot gegrillt sind, kannst du das Fleisch vom Grill nehmen.
Das untere Burger Bun mit Salat und Tomaten-Scheiben belegen. Gegrilltes Geflügel-Pattie darauf legen und mit Parmesan belegen. Oberes Bun mit Remoulade bestreichen und zuklappen – fertig ist dein italienischer Geflügelburger!

Guten Appetit! 😊

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Nährwerte

Nährwertangaben

Italienischer Geflügelburger

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

702

% des Tagesbedarfs*

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Cholesterol

332

111

Natrium

1897

Kalium

723

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

106

Vitamin A

1705

Vitamin C

Calcium

215

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

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