OptiGrill Rezept: Parmesan-Kartoffeln

Parmesan-Kartoffeln

639393eda7bdf bpthumbBenni
Diese gebackenen Kartoffeln mit knuspriger Parmesan-Kruste sind eine einfache, schnell gemachte Beilage und vor allem in Kombination mit einem kalten Kräuter-Dip super lecker.
Bei den Gewürzen kannst du nach Belieben variieren und die Parmesan-Kartoffeln ganz nach deinem Geschmack zubereiten.
4,5
(658)
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Badge Zubereitungszeit 40 Minuten
Badge Naehrwerte 595 kcal
Vegetarisch
Vegetarisch

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Menge:2 Portionen

Parmesan-Kartoffeln

  • 800 g Kartoffeln klein, vorwiegend festkochend
  • 60 g Parmesan gerieben
  • 1 EL Butter
  • 2 TL Raclette-Gewürz optional
  • Salz
  • Pfeffer

Schneller Kräuter-Dip

  • 3 EL Crème fraîche
  • 3 EL Kräuter-Frischkäse
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Vorbereitung 10 Minuten
Grillen / Backen 30 Minuten
Gesamt 40 Minuten
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Zubereitung
 

  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Stufe Orange (220 °C) vorheizen.
  • Kartoffeln waschen und längs halbieren.
  • Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, die Butter in die Backschale geben und zerlaufen lassen.
  • Parmesan auf der zerlaufenen Butter verteilen und optional mit 1 TL Raclette-Gewürz (oder ähnlichem) bestreuen.
  • Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf dem Parmesan verteilen und leicht andrücken. Mit Salz, Pfeffer und optional 1 TL Raclette-Gewürz würzen.
  • Anzeige
  • Parmesan-Kartoffeln 30 Minuten backen.
  • Für einen schnellen Dip Crème fraîche und Kräuter-Frischkäse verrühren. Parmesan-Kartoffeln in der Backschale voneinander trennen und heiß servieren.

Guten Appetit! 😊

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4,5 (50 Bewertungen)
Rezept von 639393eda7bdf bpthumbBenni
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Nährwerte

Nährwertangaben
Parmesan-Kartoffeln
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
595
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
15
g
94
%
Transfette
 
0.2
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
7
g
Cholesterol
 
68
mg
23
%
Natrium
 
625
mg
27
%
Kalium
 
1778
mg
51
%
Kohlenhydrate
 
74
g
25
%
Ballaststoffe
 
9
g
38
%
Zucker
 
5
g
6
%
Eiweiß
 
21
g
42
%
Vitamin A
 
829
IU
17
%
Vitamin C
 
79
mg
96
%
Calcium
 
458
mg
46
%
Eisen
 
4
mg
22
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche Italienisch

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Bewertung




  1. 5 Sterne
    Die Kartoffeln waren wunderbar und haben sehr gut geschmeckt. Die Zubereitung ist sehr leicht und lohnt sich. Mache ich sicher wieder und freue mich schon darauf.😁👍👍

  2. 4 Sterne
    Super lecker..ich brutzel vorher noch gewürfelten Speck an..dann Parmesan, Kartoffeln, und zuletzt für 10 min nochmal Parmesan oben drüber..köstlich..

  3. 5 Sterne
    Hallo. Gerade mal nachgemacht…was soll ich sagen, alle begeistert vom Ergebnis. Und ich natürlich noch von der Zubereitung 😉
    Ich habe die backschale erst einpaar Tage aber ich bin jetzt schon sehr zufrieden und bereue den Kauf nicht, war ja doch ganz schön teuer 🙈
    Beste Grüße an alle

    1. Absolut gut investiertes Geld, finde ich auch 😃 Freut mich, dass euch die Parmesan Kartoffeln geschmeckt haben.