Parmesan-Kartoffeln
Diese gebackenen Kartoffeln mit knuspriger Parmesan-Kruste sind eine einfache, schnell gemachte Beilage und vor allem in Kombination mit einem kalten Kräuter-Dip super lecker. Bei den Gewürzen kannst du nach Belieben variieren und die Parmesan-Kartoffeln ganz nach deinem Geschmack zubereiten.
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Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
Parmesan-Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln klein, vorwiegend festkochend
- 60 g Parmesan gerieben
- 1 EL Butter
- 2 TL Raclette-Gewürz optional
- Salz
- Pfeffer
Schneller Kräuter-Dip
- 3 EL Crème fraîche
- 3 EL Kräuter-Frischkäse
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
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Zubereitung
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Stufe Orange (220 °C) vorheizen.
- Kartoffeln waschen und längs halbieren.
- Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, die Butter in die Backschale geben und zerlaufen lassen.
- Parmesan auf der zerlaufenen Butter verteilen und optional mit 1 TL Raclette-Gewürz (oder ähnlichem) bestreuen.
- Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf dem Parmesan verteilen und leicht andrücken. Mit Salz, Pfeffer und optional 1 TL Raclette-Gewürz würzen.
- Parmesan-Kartoffeln 30 Minuten backen.
- Für einen schnellen Dip Crème fraîche und Kräuter-Frischkäse verrühren. Parmesan-Kartoffeln in der Backschale voneinander trennen und heiß servieren.
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Guten Appetit! 😊
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Rezept pinnenOptiGrill Rezeptbuch
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Nährwerte
Nährwertangaben
Parmesan-Kartoffeln
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
595
% des Tagesbedarfs*
Fett
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
15
g
94
%
Transfette
0.2
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
7
g
Cholesterol
68
mg
23
%
Natrium
625
mg
27
%
Kalium
1778
mg
51
%
Kohlenhydrate
74
g
25
%
Ballaststoffe
9
g
38
%
Zucker
5
g
6
%
Eiweiß
21
g
42
%
Vitamin A
829
IU
17
%
Vitamin C
79
mg
96
%
Calcium
458
mg
46
%
Eisen
4
mg
22
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Die Kartoffeln waren wunderbar und haben sehr gut geschmeckt. Die Zubereitung ist sehr leicht und lohnt sich. Mache ich sicher wieder und freue mich schon darauf.😁👍👍
Super lecker..ich brutzel vorher noch gewürfelten Speck an..dann Parmesan, Kartoffeln, und zuletzt für 10 min nochmal Parmesan oben drüber..köstlich..
Schnell und einfach gemacht 😋lecker.
Super Rezept für die Campingküche!
Schnell, einfach, lecker!
Wie schön ☺️
Hallo. Gerade mal nachgemacht…was soll ich sagen, alle begeistert vom Ergebnis. Und ich natürlich noch von der Zubereitung 😉
Ich habe die backschale erst einpaar Tage aber ich bin jetzt schon sehr zufrieden und bereue den Kauf nicht, war ja doch ganz schön teuer 🙈
Beste Grüße an alle
Absolut gut investiertes Geld, finde ich auch 😃 Freut mich, dass euch die Parmesan Kartoffeln geschmeckt haben.