OptiGrill Backschale Rezept Pfannkuchen Rolle Schinken Kaese

Pfannkuchen-Rolle mit Schinken & Käse

639393eda7bdf bpthumbBenni
Dieses Rezept für eine Pfannkuchen-Rolle ist wie gemacht für die Backschale des OptiGrills: Der dünne Pfannkuchen-Teig wird von unten gleichmäßig gebacken, der Käse von oben geschmolzen und dann alles ganz einfach aufgerollt. Ein tolles und schnell zubereitetes Gericht, das man durch einen anderen Belag auch sehr einfach variieren kann.
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Badge Zubereitungszeit 25 Minuten
Badge Naehrwerte 766 kcal
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Benötigtes Zubehör

Zutaten

Menge:4
  • 160 g Mehl
  • 320 ml Milch
  • 4 Eier
  • 100 g Schinken
  • 80 g Geriebener Käse
  • Butter zum Einfetten
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Die Menge an Schinken und Käse kannst du variieren und natürlich auch durch andere Zutaten ersetzen.
Vorbereitung 5 Minuten
Grillen / Backen 20 Minuten
Gesamt 25 Minuten
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Zubereitung
 

  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Gelb (180 °C) vorheizen.
  • Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit Milch und Eiern gut verrühren. Den Teig mit etwa einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  • Sobald der OptiGrill vorgeheizt ist, etwas Butter in die Backschale geben und verteilen. Etwa eine Schöpfkelle Pfannkuchen-Teig in die Backschale geben, sodass er sich dünn auf der ganzen Fläche verteilt. Dabei kannst du auch die Backschale etwas anheben und vorsichtig schwenken, dann verteilt sich der Teig ganz einfach.
  • Auf den noch flüssigen Teig ein paar Scheiben Schinken und etwa eine Hand voll geriebenen Käse verteilen.
  • Deckel schließen und den Pfannkuchen für etwa drei Minuten backen. Dann mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen von einer Seite vorsichtig aufrollen und nochmals für zwei Minuten backen.
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  • Die fertig gebackene Pfannkuchen-Rolle aus der Backschale nehmen. Den Vorgang noch drei Mal wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Butter brauchst du bei den weiteren Durchgängen nicht mehr oder nur noch ganz wenig.
  • Die Pfannkuchen-Rollen zum Servieren in der Mitte durchschneiden und mit Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit! 😊

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4,5 (115 Bewertungen)
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Nährwerte

Nährwertangaben
Pfannkuchen-Rolle mit Schinken & Käse
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
766
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
33
g
51
%
Gesättigte Fettsäuren
 
15
g
94
%
Cholesterol
 
409
mg
136
%
Natrium
 
1049
mg
46
%
Kalium
 
592
mg
17
%
Kohlenhydrate
 
70
g
23
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
9
g
10
%
Eiweiß
 
44
g
88
%
Vitamin A
 
1123
IU
22
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
444
mg
44
%
Eisen
 
6
mg
33
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Frühstück, Hauptgericht
Küche Deutsch

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    1. Bei mir hat das mit der Temperatur immer gut geklappt, aber dann probiere beim nächsten Mal einfach die Stufe Orange.