Pizza mit Tomate, Mozzarella & Pesto
Dieses schnelle Rezept habe ich in der OptiGrill Elite Backschale mit einem Pizza-Kit gebacken.
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Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
Pizza Kit
- 400 g Pizzateig ca. 23×35 cm
- 200 g Tomatensauce im Glas
Belag
- 80 g Käse gerieben, z.B. Gouda
- 125 g Mozzarella
- 8 Mini-Rispentomaten
- 130 g Pesto
- 1 Zwiebel rot, je nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer
- Basilikum getrocknet oder frische Blätter
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Zubereitung
- Den Pizzateig halbieren und in der Backschale etwas andrücken, sodass der Boden der Backschale gleichmäßig bedeckt ist. Das Glas mit der Tomatensauce öffnen und etwa die Hälfte auf dem Teig verteilen.
- Mozzarella halbieren und in Würfel schneiden. Mini-Rispentomaten halbieren oder in Scheiben schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Jeweils die Hälfte der o.g. Belagmenge wird nun auf der vorbereiteten Pizza verteilt: 40g geriebener Gouda, 4 Stück von den Mini-Rispentomaten, ca. 40g-65g Pesto teelöffelweise auf den Tomaten verteilen.Dann ca. 60 g Mozzarellastücke auf das Pesto geben und verteilen, ein paar Zwiebelringe darauf und mit etwas Pfeffer würzen.
- Backvorgang: Manueller Modus auf 270 °C (Stufe rot), ohne Vorheizen ca. 15 Minuten. Schaut etwa 2 Minuten vor Ende der Backzeit nach, welchen Bräunungsgrad der Pizzateig hat. Vielleicht mögt ihr ihn ja lieber etwas heller bzw. weicher.
- Das getrocknete Basilikum habe ich etwa 30 Sekunden vor Backzeitende auf der Pizza verteilt, damit sich das Aroma gut entfalten kann. Frisches Basilikum würde ich erst nach dem Backvorgang verwenden, das schmeckt bestimmt noch besser.
- Mit der zweiten Hälfte des Pizzateigs und den restlichen Zutaten verfahrt ihr genauso wie bei der ersten Pizza. Da die Backschale dann bereits warm ist, verkürzt sich die Backzeit um ca. 5 Minuten (kurz nachschauen).
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Guten Appetit! 😊
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Rezept pinnenOptiGrill Rezeptbuch
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Nährwerte
Nährwertangaben
Pizza mit Tomate, Mozzarella & Pesto
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
1145
% des Tagesbedarfs*
Fett
58
g
89
%
Gesättigte Fettsäuren
22
g
138
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
7
g
Cholesterol
95
mg
32
%
Natrium
3190
mg
139
%
Kalium
575
mg
16
%
Kohlenhydrate
114
g
38
%
Ballaststoffe
7
g
29
%
Zucker
22
g
24
%
Eiweiß
44
g
88
%
Vitamin A
2900
IU
58
%
Vitamin C
25
mg
30
%
Calcium
733
mg
73
%
Eisen
8
mg
44
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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