Vegane Waffeln
Vegane Ernährung finde ich schon seit einiger Zeit sehr interessant, weshalb ich regelmäßig vegane Alternativen zu herkömmlichen Rezepten ausprobiere. Neuestes Beispiel: Vegane Waffeln. Bisher immer mit u.a. Milch, Eiern und Butter im Teig, wollte ich auch hier mal eine vegane Variante ausprobieren.Der zubereitete Waffel-Teig war beim Probieren schon (für mich) nicht vom Original zu unterscheiden und auch die gebackenen veganen Waffeln haben mich wirklich überzeugt. Unbedingt ausprobieren!
Vegan
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 350 g Mehl
- 400 ml Hafermilch
- 60 g Zucker
- 3 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Öl
- 1 Prise(n) Salz
- Puderzucker
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Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel oder Küchenmaschine miteinander vermengen. Hafermilch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
- Den Backvorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die veganen Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
- Fertige Waffeln kannst du im Ofen bei 60 °C warm halten. Vor dem Servieren die Waffeln gerne noch mit Puderzucker bestreuen.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Vegane Waffeln
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
528
% des Tagesbedarfs*
Fett
12
g
18
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Transfette
1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
7
g
Natrium
425
mg
18
%
Kalium
145
mg
4
%
Kohlenhydrate
93
g
31
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
24
g
27
%
Eiweiß
11
g
22
%
Vitamin A
208
IU
4
%
Calcium
362
mg
36
%
Eisen
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Sehr lecker, eines der besten Waffel-Rezepte!