OptiGrill Backschale Rezept Zimtschnecken

Zimtschnecken

639393eda7bdf bpthumbBenni
Zimtschnecken, in Schweden als Kanelbullar fast schon ein Nationalgericht, sind perfekt für ein süßes Frühstück oder als Snack zum Kaffee am Nachmittag. Die Zubereitung ist zwar relativ aufwändig, aber diese selbstgemachten Zimtschnecken aus der OptiGrill Backschale schmecken einfach himmlisch und verwandeln deine Küche in ein herrlich duftendes, schwedisches Café.
4,6
(609)
Um Rezepte zu speichern, musst du angemeldet sein: Jetzt anmelden

Noch kein Konto? Registriere dich kostenlos

Badge Zubereitungszeit 4 Stunden
Badge Naehrwerte 528 kcal
Vegetarisch
Vegetarisch

Rezept im Video

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Menge:8

Für den Teig

  • 500 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 60 ml Wasser lauwarm
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 ml Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz

Für die Zimtfüllung

  • 120 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Zimt

Für die Glasur

  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Wasser
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Vorbereitung 45 Minuten
Grillen / Backen 35 Minuten
Gehen lassen 2 Stunden 40 Minuten
Gesamt 4 Stunden
Anzeige

Zubereitung
 

Hefeteig zubereiten

  • Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser und 1 TL des Zuckers vermischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Für ca. 10 Minuten stehen lassen.
  • 50 g Butter im Kochtopf oder in der Mikrowelle schmelzen.
  • In der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer Milch, Ei, geschmolzene Butter, Rest des Zuckers, Vanillezucker und Salz miteinander verrühren.
  • Das Mehl nach und nach dazugeben.
  • Zum Schluss das Hefegemisch dazugeben und den Teig nochmal gut durchkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für zwei Stunden gehen lassen.

Zimtfüllung zubereiten

  • Weiche Butter, Zucker (ich habe Kokosblütenzucker genommen) und Zimt in einer Schüssel mit einem Löffel oder Teigschaber miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Zimtschnecken zubereiten

  • Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 3-5 mm Dicke ausrollen. Die Hälfte der Zimtfüllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen, am Rand ca. 1 cm aussparen.
  • Den Teig von der kürzeren Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
  • Die beiden Schritte mit der zweiten Hälfte wiederholen. Die Zimtschnecken nochmal 30 Minuten gehen lassen.
  • Die Backschale mit ein bisschen Butter einfetten und die Zimtschnecken darin so verteilen, dass sie an allen Seiten Platz zum Aufgehen haben.

Zimtschnecken backen

  • Backschale mit den Zimtschnecken in den OptiGrill einsetzen, den Manuellen Modus auf Orange (220 °C) einstellen und den Backvorgang ohne Vorheizen direkt starten.
  • Die Zimtschnecken 20 Minuten backen und aus der Backschale herausnehmen. Den Vorgang dann mit der zweiten Ladung wiederholen, hier reichen etwa 15-18 Minuten Backzeit.

Zimtschnecken glasieren

  • Puderzucker und Wasser in einer Schale miteinander verrühren.
  • Anzeige
  • Die gebackenen Kanelbullar auf ein Brett oder Gitter geben, etwas abkühlen lassen und die Glasur mit einem Löffel darauf verteilen.
  • Die Glasur auf den Zimtschnecken kurz antrocknen lassen und dann am besten direkt (noch leicht warm) servieren.

Guten Appetit! 😊

Bewerte das Rezept:

4,6 (76 Bewertungen)
Rezept von 639393eda7bdf bpthumbBenni
Erstelle dein eigenes Rezept
Anzeige

Rezept als Favorit speichern

(609)
Um Rezepte zu speichern, musst du angemeldet sein: Jetzt anmelden

Noch kein Konto? Registriere dich kostenlos

Rezept teilen

OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinen Rezeptbüchern:

Nährwerte

Nährwertangaben
Zimtschnecken
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
528
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
19
g
29
%
Gesättigte Fettsäuren
 
12
g
75
%
Cholesterol
 
68
mg
23
%
Natrium
 
177
mg
8
%
Kalium
 
113
mg
3
%
Kohlenhydrate
 
81
g
27
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
33
g
37
%
Eiweiß
 
8
g
16
%
Vitamin A
 
597
IU
12
%
Calcium
 
49
mg
5
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Dessert, Frühstück
Küche Schwedisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfährst du alles rund um den Kontaktgrill von Tefal:

Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

Hier findest du Küchenzubehör, das dir bei der Zubereitung der Zimtschnecken hilft.

Letzte Aktualisierung am 21.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Anzeige

Antworten

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewertung