Kontaktgrill Rezept Black Bean Burger

Black Bean Burger

Noch kein Konto? Registriere dich kostenlos

Es muss nicht immer Fleisch sein: Vegetarische Burger-Alternativen gibt es mittlerweile en masse und sind meistens auch richtig lecker. Diese Black Bean Burger Patties schmecken nicht nach Fleisch, sind es aber auf jeden Fall wert, probiert zu werden – vor allem in Kombination mit den Brioche-Buns!
Die Zubereitung ist etwas aufwändiger. Die Bohnen-Patties werden zunächst in der Backschale vorgebacken (damit sie fest werden) und dann wie ein Burger auf den Grillplatten gegrillt.
5
Vegetarisch
Vegetarisch
Badge Naehrwerte 585 kcal
Badge Zubereitungszeit 50 Min.

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Portionen: 4

Für die Patties

  • 300 g Schwarze Bohnen fertig aus der Dose oder selbst zubereitet
  • 100 g Kichererbsen fertig aus der Dose oder selbst zubereitet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Für die Burger

  • 4 Brioche Buns
  • 2 Tomate
  • Salat
  • 4 TL Burger-Sauce
Vorbereitung 30 Min.
Grillen / Backen 20 Min.
Gesamt 50 Min.

Zubereitung
 

  • Bohnen Kichererbsen Zwiebel grob puerieren
    Bohnen und Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen. Zwiebel schälen und grob schneiden. Alles in einen Zerkleinerer geben und grob pürieren.
  • Senf Eier mit puerieren
    Senf und Ei dazu geben und kurz mit pürieren. Die Masse sollte am Ende noch ein bisschen grob sein.
  • Mehl Gewuerze unterruehren
    Mehl dazu geben, mit Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer würzen und mit einem Löffel unterrühren.
  • Backschale einsetzen, mit etwas Öl besprühen und OptiGrill im manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Black Bean Patties Backschale vorbacken
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, mit den Händen (ggf. vorher etwas bemehlen) vier Patties formen und in die Backschale geben. Mit etwas Öl besprühen und den Deckel zuklappen.
  • Black Bean Patties Backschale
    Nach 5 Minuten die Patties wenden und für weitere 5 Minuten backen.
  • OptiGrill ausschalten und die Backschale herausnehmen. Die untere Grillplatte einsetzen und den OptiGrill im Burger-Programm aufheizen (beim OptiGrill Elite den Grillboost aktivieren).
  • Bohnen Patties OptiGrill grillen
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die untere Grillplatte mit etwas Öl einsprühen, Black Bean Patties einlegen und von oben ebenfalls mit etwas Öl besprühen. Deckel schließen und Grillvorgang starten.
  • Gegrillte Black Bean Burger Patties
    Die Bohnen-Patties bis zur Stufe rot grillen.
  • OptiGrill Rezept Black Bean Burger
    Die Burger Buns kurz toasten und mit Salat und Tomaten-Scheiben belegen. Jeweils ein Pattie drauf legen, das obere Bun mit Soße bestreichen und zuklappen – fertig ist der Black Bean Burger!

Guten Appetit! 😋

Bewerte das Rezept

5 (2 Bewertungen)

OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Black Bean Burger
Menge je Portion
Kalorien
585
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
24
g
37
%
Gesättigte Fettsäuren
 
12
g
75
%
Cholesterol
 
186
mg
62
%
Natrium
 
461
mg
20
%
Kalium
 
566
mg
16
%
Kohlenhydrate
 
72
g
24
%
Ballaststoffe
 
10
g
42
%
Zucker
 
4
g
4
%
Eiweiß
 
21
g
42
%
Vitamin A
 
1405
IU
28
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Calcium
 
104
mg
10
%
Eisen
 
4
mg
22
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Hauptgericht
Küche Amerikanisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfährst du alles rund um den Kontaktgrill von Tefal:

Tipps für Einsteiger OptiGrill Modelle OptiGrill Zubehör Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

Hier findest du Küchenzubehör, das dir bei der Zubereitung der Black Bean Burger hilft.

Letzte Aktualisierung am 16.10.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Antworten

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bewertung