OptiGrill Waffeln backen Buttermilch Waffeln

Buttermilch-Waffeln

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Ich hatte vor kurzem noch Buttermilch von einem Pancake-Frühstück übrig und schon lange keine Waffeln mehr gebacken. Was also machen? Natürlich ganz einfach: Ein normales Waffel-Rezept nehmen und mit Buttermilch verfeinern. Herausgekommen sind wunderbar zarte und fluffige Waffeln, die ratzfatz aufgegessen waren.
Vorbereitung 5 Min.
Grillen/Backen 3 Min.
Gesamt 8 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 521 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 200 g Buttermilch
  • 100 g Butter weich
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer schaumig rühren.
    Butter Zucker Eier schaumig schlagen 1
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben. Abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.
    Mehl Milch unterrühren
  • Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
    Buttermilch Waffeln OptiGrill backen
  • Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Buttermilch-Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
    Buttermilchwaffeln OptiGrill Waffeleisen
  • Fertige Waffeln kannst du im Ofen bei 60 °C warm halten. Vor dem Servieren die Waffeln gerne noch mit Puderzucker bestreuen.
    OptiGrill Rezept Buttermilch Waffeln

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl von OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Buttermilch-Waffeln
Menge je Portion
Kalorien
521
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
15
g
94
%
Cholesterol
 
141
mg
47
%
Natrium
 
395
mg
17
%
Kalium
 
165
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
64
g
21
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
16
g
18
%
Eiweiß
 
11
g
22
%
Vitamin A
 
826
IU
17
%
Calcium
 
153
mg
15
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Dessert, Frühstück
Land & Region Deutsch
Keyword Waffeln

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