OptiGrill Waffeln backen Buttermilch Waffeln

Buttermilch-Waffeln

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Ich hatte vor kurzem noch Buttermilch von einem Pancake-Frühstück übrig und schon lange keine Waffeln mehr gebacken. Was also machen? Natürlich ganz einfach: Ein normales Waffel-Rezept nehmen und mit Buttermilch verfeinern. Herausgekommen sind wunderbar zarte und fluffige Waffeln, die ratzfatz aufgegessen waren.
4.4
Vegetarisch
Vegetarisch
Badge Naehrwerte 521 kcal
Badge Zubereitungszeit 20 Min.

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Portionen: 4
  • 250 g Mehl
  • 200 g Buttermilch
  • 100 g Butter weich
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • Puderzucker
Vorbereitung 5 Min.
Grillen / Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.

Zubereitung
 

  • Butter Zucker Eier schaumig schlagen 1
    Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer schaumig rühren.
  • Mehl Milch unterrühren
    Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben. Abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.
  • Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Buttermilch Waffeln OptiGrill backen
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
  • Buttermilchwaffeln OptiGrill Waffeleisen
    Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Buttermilch-Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
  • OptiGrill Rezept Buttermilch Waffeln
    Fertige Waffeln kannst du im Ofen bei 60 °C warm halten. Vor dem Servieren die Waffeln gerne noch mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Buttermilch-Waffeln
Menge je Portion
Kalorien
521
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
15
g
94
%
Cholesterol
 
141
mg
47
%
Natrium
 
395
mg
17
%
Kalium
 
165
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
64
g
21
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
16
g
18
%
Eiweiß
 
11
g
22
%
Vitamin A
 
826
IU
17
%
Calcium
 
153
mg
15
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Dessert, Frühstück
Küche Deutsch

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Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

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