OptiGrill Rezept Gegrillte Entenbrust

Entenbrustfilet grillen

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Ein leckeres Entenbrustfilet lässt sich im OptiGrill wunderbar grillen – und das sogar ohne zusätzliches Fett. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du gegrillte Entenbrust mit dem Kontaktgrill von Tefal zubereiten kannst, sodass sie außen schön knusprig und innen ganz zart wird.
Ideen und Rezepte für eine passende Sauce zu eurem gegrillten Entenbrustfilet findest du bei Chefkoch.de: Pfeffer-Cognac-SauceOrangen-Bärlauch-Sauce oder Portwein-Kirsch-Sauce
4.4
Badge Naehrwerte 123 kcal
Badge Zubereitungszeit 15 Min.

Zutaten

Portionen: 2
  • 200 g Entenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
Vorbereitung 2 Min.
Grillen / Backen 13 Min.
Gesamt 15 Min.

Zubereitung
 

  • OptiGrill einschalten, das "Steak"-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
  • Hautseite Entenbrustfilet einschneiden
    Entenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach die Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden.
  • Entenbrust Salz Pfeffer würzen
    Die Fleischseite mit Salz & Pfeffer würzen und leicht andrücken.
  • Entenbrustfilet OptiGrill
    Entenbrust auf die Grillplatte des OptiGrills legen und den Deckel schließen. Das Filetstück solange grillen, bis die Lampe “orange” leuchtet.
  • Entenbrustfilet grillen OptiGrill
    Entenbrustfilet vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 1-2 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit! 😋

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4.4 (247 Bewertungen)

OptiGrill Rezeptbuch

Eine große Auswahl an OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte

Nährwertangaben
Entenbrustfilet grillen
Menge je Portion
Kalorien
123
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Cholesterol
 
77
mg
26
%
Natrium
 
57
mg
2
%
Kalium
 
268
mg
8
%
Eiweiß
 
20
g
40
%
Vitamin A
 
53
IU
1
%
Vitamin C
 
6
mg
7
%
Eisen
 
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Deutsch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Letzte Aktualisierung am 16.10.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Bewertung




  1. 1 star
    Weiss nicht was die gemacht haben , aber die Haut meiner Entenbrust war nicht Knusprig . Wenn ich die Entenbrust zu lange im Grill lasse wird diese zu trocken. Bin nicht zufrieden mit diesem Rezept