Panini-Brot
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Panini-Brot ist ein einfaches Sandwich-Brot nach italienischer Art. Mit der Backschale lässt es sich im OptiGrill in nur wenigen Schritten selber machen. Frisch belegt und nochmal gegrillt, macht ihr daraus super leckere Sandwiches.
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 3 g Trockenhefe
- 320 ml Wasser lauwarm
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Die Trockenhefe im lauwarmen Wasser verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Das Hefe-Wasser-Gemisch mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig abgedeckt eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
- OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Den Teig für das Panini-Brot aus der Schüssel nehmen, auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmal kurz durchkneten.
- Den Teig in sechs gleich große Stücke teilen und zu flachen Rechtecken ziehen.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, drei Stücke Teig mit etwas Abstand zueinander in die Backschale legen und für ca. 20 Minuten backen.
- Die Panini-Brote nach 10 Minuten wenden. Den Backvorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen.
- Das Panini-Brot kurz auskühlen lassen, aufschneiden und nach Wunsch belegen.
Guten Appetit! 😋
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OptiGrill Rezeptbuch
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Nährwerte
Nährwertangaben
Panini-Brot
Menge je Portion
Kalorien
610
% des Tagesbedarfs*
Fett
2
g
3
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
6
%
Natrium
1559
mg
68
%
Kalium
178
mg
5
%
Kohlenhydrate
128
g
43
%
Ballaststoffe
5
g
21
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
18
g
36
%
Calcium
25
mg
3
%
Eisen
8
mg
44
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Sehr, sehr lecker! Hat super funktioniert. Besser als gekauftes!
Wie schön, das freut mich 😊 danke für dein Feedback!
Habe das Brot vorgestern mit Dinkelmehl gebacken und damit Tomate-Mozzarella Paninis gemacht. Meine Kinder haben gestern direkt gefragt ob ich wieder dieses Brot backen kann 😅
Wurde also für gut befunden und wird es nun öfter geben 😊
Oh wie schön, das freut mich sehr! Ich verwende auch meistens Dinkelmehl, klappt immer super 😊