OptiGrill Rezept Pizzabrötchen Käse

Pizzabrötchen mit Käse-Füllung

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Pizzabrötchen sind der perfekte Snack für einen gemütlichen (Film-)Abend – und mit einer Käsefüllung werden sie selbst zum Star des Abends. Bei der Käsefüllung kannst du natürlich variieren und zum Beispiel Gouda oder Emmentaler anstelle des Mozzarella verwenden. Oder du mischst verschiedene Käse-Sorten so wie du es magst.
Vorbereitung 30 Min.
Grillen/Backen 15 Min.
Gehen lassen 1 Std. 30 Min.
Gesamt 2 Stdn. 15 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 611 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 325 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200 g Mozzarella
  • Olivenöl

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale könnt ihr sie um etwa 1/3 erhöhen.

Zubereitung
 

  • Hefe in das lauwarme Wasser geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
    Hefe Wasser Zucker verrühren
  • Mehl und Salz miteinander in einer Schüssel vermengen. Das Hefe-Wasser-Gemisch dazu geben und per Hand oder in der Küchenmaschine gut durchkneten.
    Pizzateig kneten
  • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen.
  • Den Pizzateig in 24 möglichst gleich große Stücke teilen.
    Pizzateig teilen
  • Käse ebenfalls in 24 gleich große Stücke teilen oder den Käse reiben. Jeweils ein Stück Pizza-Teig leicht platt drücken und in die Mitte ein Stück Käse geben. Den Käse mit dem Teig vollständig umschließen und zu einer Kugel rollen. Nochmals 30 Minuten lang gehen lassen.
    Mozzarella Käse Pizzateig
  • Etwas Olivenöl in die Backschale sprühen (mit einem Öl-Sprüher) und die ersten 12 Pizzabrötchen in der Backschale verteilen. Ich habe die Pizzabrötchen vor dem Einlegen nochmal in der Hand zu Kugeln gerollt.
    Pizzabrötchen OptiGrill Backschale
  • Backschale mit den Pizzabrötchen in den OptiGrill einsetzen, den Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen und den Backvorgang ohne Vorheizen direkt starten.
  • Die Pizzabrötchen etwa 15 Minuten lang backen. Aus der Backschale herausnehmen und den Vorgang mit der zweiten Hälfte wiederholen.
    Gebackene Pizzabrötchen OptiGrill Backschale
  • Die Pizzabrötchen schmecken natürlich besonders gut, wenn sie warm und der Käse noch flüssig ist. Dazu kannst du noch einen beliebigen Dip servieren.
    OptiGrill Backschale Rezept Pizzabrötchen Käse Füllung

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Pizzabrötchen mit Käse-Füllung
Menge je Portion
Kalorien
611
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
 
7
g
44
%
Cholesterol
 
40
mg
13
%
Natrium
 
902
mg
39
%
Kalium
 
188
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
97
g
32
%
Ballaststoffe
 
4
g
17
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
25
g
50
%
Vitamin A
 
338
IU
7
%
Calcium
 
271
mg
27
%
Eisen
 
6
mg
33
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage, Snack
Land & Region Italienisch
Keyword Backschale, Vegetarisch

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