OptiGrill Rezept Rote Bete Patties

Rote Bete Bratlinge

639393eda7bdf bpthumbBenni
Diese veganen Rote Bete Bratlinge sind eine tolle Alternative zu einem Fleisch-Pattie auf einem Burger, machen sich aber auch pur als Beilage sehr gut. Die Kombination aus Rote Bete und Couscous schmeckt sehr lecker und gibt dem Bratling seine Struktur.
4,2
(238)
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Badge Zubereitungszeit 30 Minuten
Badge Naehrwerte 172 kcal
Vegan
Vegan

Zutaten

Menge:4
  • 180 g Rote Bete vorgekocht
  • 100 g Couscous
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Einfetten
Vorbereitung 20 Minuten
Grillen / Backen 10 Minuten
Gesamt 30 Minuten
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Zubereitung
 

  • In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
  • Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
  • Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
  • Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  • OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
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  • Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Bratlinge für 10 Minuten grillen.
  • Die gegrillten Bratlinge als Beilage direkt servieren oder z.B. für einen Burger weiterverwenden.

Guten Appetit! 😊

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4,2 (60 Bewertungen)
Rezept von 639393eda7bdf bpthumbBenni
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Nährwerte

Nährwertangaben
Rote Bete Bratlinge
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
172
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
3
g
Natrium
 
41
mg
2
%
Kalium
 
202
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
30
g
10
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
3
g
3
%
Eiweiß
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
45
IU
1
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
23
mg
2
%
Eisen
 
1
mg
6
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Deutsch

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  1. 5 Sterne
    Bei uns zerreist es sie immer sobald wir den deckel oeffnen.
    Also oberseite und unterseite bleiben einfach haften, und innen ist alles noch ganz matschig.
    Gibt es da einen Trick ?