Name: Schweinegulasch
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Ingredients: 1,5 kg Schweinegulasch; 500 ml Brühe; 2 EL Tomatenmark; Paprikapulver; Pfeffer; Salz; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Tasse Rotwein; 1 EL Ketchup; 200 ml Sahne; 1 EL Öl

Caren

In 2 Stunden Butterweich. Rezept für die XL-Backschale.

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2 5

1693 kcal

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Benötigtes Zubehör

OptiGrill Backschale

Zutaten

Menge:3 Portionen

1,5 kg Schweinegulasch
500 ml Brühe
2 EL Tomatenmark
Paprikapulver
Pfeffer
Salz
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Tasse Rotwein
1 EL Ketchup
200 ml Sahne
1 EL Öl

Vorbereitung 5

Grillen / Backen 2

Gesamt 2 5

Zubereitung

Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch & alle Gewürze nach eigenem Geschmack und Bedarf vermengen. Ein Löffel Öl in die Backschale und im Manuellen Modus auf höchster Stufe 10 Minuten anbraten.
Danach das Tomatenmark dazu und 1 weitere Minute anbraten.
Das Ganze löscht ihr jetzt mit dem Rotwein ab.
Dann stellt ihr den OptiGrill auf Stufe Orange (220 °C) und gebt die Brühe dazu.
Nach 1 Stunde auf dieser Stufe fügt ihr den Ketchup und die Sahne hinzu.

Das ganze noch 1 Stunde so weiter kochen.
Dann ist das ganze fertig. Wenn es euch zu flüssig ist, könnt ihr jetzt mit Soßenbinder oder Speisestärke die Soße andicken. Das Fleisch sollte jetzt wie bei mir fast zerfallen und weich sein.

Guten Appetit! 😊

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Caren

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Nährwerte

Nährwertangaben

Schweinegulasch

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

1693

% des Tagesbedarfs*

Fett

135

208

Gesättigte Fettsäuren

344

Transfette

0.02

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Cholesterol

436

145

Natrium

1101

Kalium

1786

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

174

Vitamin A

1568

Vitamin C

Calcium

137

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Hauptgericht

Küche Osteuropäisch

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