Name: Ziegenkäse-Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Mehl; 50 ml Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 50 g Crème fraîche; 1 Zwiebel (rot); 50 g Ziegenfrischkäse; 1 TL Rosmarin; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer

Benni

Gutes kann so einfach sein: Der Flammkuchen-Teig braucht nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Belag ist auch schnell zubereitet und wird am Ende noch mit etwas Honig verfeinert. Köstlich! Deshalb solltest du dieses Rezept für einen Ziegenkäse-Flammkuchen unbedingt ausprobieren.

4,6

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438 kcal

Vegetarisch

Benötigtes Zubehör

OptiGrill Backschale

Zutaten

Menge:2

Flammkuchen-Teig

100 g Mehl
50 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Salz

Belag

50 g Crème fraîche
1 Zwiebel rot
50 g Ziegenfrischkäse
1 TL Rosmarin
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.

Vorbereitung 10

Grillen / Backen 20

Gesamt 30

Zubereitung

Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Zwiebelringe und Ziegenfrischkäse auf dem Flammkuchen verteilen. Rosmarin darüber streuen.
Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
Den Ziegenkäse-Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen.

Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
Den Ziegenkäse-Flammkuchen aus der Backschale nehmen und den Honig gleichmäßig darauf fließen lassen. Anschließend mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.

Guten Appetit! 😊

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Benni

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Nährwerte

Nährwertangaben

Ziegenkäse-Flammkuchen

Menge je Portion

Kilokalorien (kcal)

438

% des Tagesbedarfs*

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Cholesterol

Natrium

1248

Kalium

168

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Zucker

Eiweiß

Vitamin A

336

Vitamin C

Calcium

Eisen

* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.

Gericht Hauptgericht

Küche Französisch

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