OptiGrill Rezepte Ziegenkaese Flammkuchen

Ziegenkäse-Flammkuchen

639393eda7bdf bpthumbBenni
Gutes kann so einfach sein: Der Flammkuchen-Teig braucht nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Belag ist auch schnell zubereitet und wird am Ende noch mit etwas Honig verfeinert. Köstlich! Deshalb solltest du dieses Rezept für einen Ziegenkäse-Flammkuchen unbedingt ausprobieren.
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Badge Zubereitungszeit 30 Minuten
Badge Naehrwerte 438 kcal
Vegetarisch
Vegetarisch

Benötigtes Zubehör

Zutaten

Menge:2

Flammkuchen-Teig

  • 100 g Mehl
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Zwiebel rot
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
Vorbereitung 10 Minuten
Grillen / Backen 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
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Zubereitung
 

  • Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
  • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
  • Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
  • Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
  • Zwiebelringe und Ziegenfrischkäse auf dem Flammkuchen verteilen. Rosmarin darüber streuen.
  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
  • Den Ziegenkäse-Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen.
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  • Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
  • Den Ziegenkäse-Flammkuchen aus der Backschale nehmen und den Honig gleichmäßig darauf fließen lassen. Anschließend mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.

Guten Appetit! 😊

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Nährwerte

Nährwertangaben
Ziegenkäse-Flammkuchen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
438
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
24
g
37
%
Gesättigte Fettsäuren
 
11
g
69
%
Cholesterol
 
28
mg
9
%
Natrium
 
1248
mg
54
%
Kalium
 
168
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
48
g
16
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
6
g
7
%
Eiweiß
 
7
g
14
%
Vitamin A
 
336
IU
7
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
52
mg
5
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Hauptgericht
Küche Französisch

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