
Ziegenkäse-Flammkuchen
Gutes kann so einfach sein: Der Flammkuchen-Teig braucht nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Belag ist auch schnell zubereitet und wird am Ende noch mit etwas Honig verfeinert. Köstlich! Deshalb solltest du dieses Rezept für einen Ziegenkäse-Flammkuchen unbedingt ausprobieren.

Vegetarisch
Benötigtes Zubehör
Zutaten
Flammkuchen-Teig
- 100 g Mehl
- 50 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Belag
- 50 g Crème fraîche
- 1 Zwiebel rot
- 50 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale kannst du sie um etwa 1/3 erhöhen.
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Zubereitung
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
- Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
- Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Zwiebelringe und Ziegenfrischkäse auf dem Flammkuchen verteilen. Rosmarin darüber streuen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
- Den Ziegenkäse-Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen.
- Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
- Den Ziegenkäse-Flammkuchen aus der Backschale nehmen und den Honig gleichmäßig darauf fließen lassen. Anschließend mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.
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Guten Appetit! 😊
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Nährwerte
Nährwertangaben
Ziegenkäse-Flammkuchen
Menge je Portion
Kilokalorien (kcal)
438
% des Tagesbedarfs*
Fett
24
g
37
%
Gesättigte Fettsäuren
11
g
69
%
Cholesterol
28
mg
9
%
Natrium
1248
mg
54
%
Kalium
168
mg
5
%
Kohlenhydrate
48
g
16
%
Ballaststoffe
3
g
13
%
Zucker
6
g
7
%
Eiweiß
7
g
14
%
Vitamin A
336
IU
7
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
52
mg
5
%
Eisen
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
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Letzte Aktualisierung am 27.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Schmeckt! Haben Backpapier zugeschnitten und die Teile darauf vorbereitet. Klappt wunderbar.
Ordentlich Pfeffer drauf ;o)!
Sehr lecker !