
Zucchini-Nuss-Kuchen

Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 200 g Zucchini
- 60 g Butter weich
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 150 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Puderzucker
Hinweis
Zubereitung
- Zucchini waschen und raspeln.
- Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührer schaumig schlagen.
- Die restlichen Zutaten (bis auf den Puderzucker) dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Der Teig ist am Ende relativ dickflüssig.
- Die Backschale mit Butter oder pflanzlichem Öl einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf der Stufe Gelb (180 °C) für 40 Minuten ohne Vorheizen backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Wenn der Zucchini-Nuss-Kuchen gut ausgekühlt ist, den Puderzucker auf den Kuchen sieben. Kuchen in Stücke teilen und servieren.
Guten Appetit! 😊
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Letzte Aktualisierung am 29.11.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Geschmacklich sehr gut, leider ist bei mir der Teig nicht aufgegangen 🤔 Ich hatte auch nur eine halbe Zucchini und habe es mit Möhren aufgestockt. Teig war einfach zu feucht aber egal Hauptsache geschmeckt 😋. Danke für das Rezept
Dieser Kuchen ist einfach Spitze.Schnell gemacht , super saftig und lecker.Werde noch andere Kuchen im Grill ausprobieren.
Danke für’s tolle Rezept.
Ach wie schön, das freut mich! Hab direkt auch wieder Lust auf den Kuchen bekommen 😊
Sehr lecker und schnell gemacht
Wie schön, das freut mich 😊