OptiGrill Rezept Rote Bete Patties

Rote Bete Bratlinge

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Diese veganen Rote Bete Bratlinge sind eine tolle Alternative zu einem Fleisch-Pattie auf einem Burger, machen sich aber auch pur als Beilage sehr gut. Die Kombination aus Rote Bete und Couscous schmeckt sehr lecker und gibt dem Bratling seine Struktur.
5
Vegan
Vegan
Badge Naehrwerte 172 kcal
Badge Zubereitungszeit 30 Min.

Zutaten

Portionen: 4
  • 180 g Rote Bete vorgekocht
  • 100 g Couscous
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Einfetten
Vorbereitung 20 Min.
Grillen / Backen 10 Min.
Gesamt 30 Min.

Zubereitung
 

  • Couscous Gemuesebruehe Pulver Sesam vermengen
    In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
  • Rote Bete fein raspeln
    In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
  • Fruehlingszwiebel Knoblauch Sonnenblumenkerne klein hacken
    Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
  • Zutaten Rote Bete Burger vermengen
    Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
  • Rote Bete Masse
    Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  • OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Rote Bete Patties formen
    Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
  • Rote Bete Patties grillen OptiGrill
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
  • Gegrillte Rote Bete Patties
    Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Bratlinge für 10 Minuten grillen.
  • OptiGrill Rezept Rote Bete Patties
    Die gegrillten Bratlinge als Beilage direkt servieren oder z.B. für einen Burger weiterverwenden.

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Rote Bete Bratlinge
Menge je Portion
Kalorien
172
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
3
g
Natrium
 
41
mg
2
%
Kalium
 
202
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
30
g
10
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
3
g
3
%
Eiweiß
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
45
IU
1
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
23
mg
2
%
Eisen
 
1
mg
6
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Deutsch

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