OptiGrill Rezept Rote Bete Patties

Rote Bete Bratlinge

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Diese veganen Rote Bete Bratlinge sind eine tolle Alternative zu einem Fleisch-Pattie auf einem Burger, machen sich aber auch pur als Beilage sehr gut. Die Kombination aus Rote Bete und Couscous schmeckt sehr lecker und gibt dem Bratling seine Struktur.
4.5
Vegan
Vegan
Badge Naehrwerte 172 kcal
Badge Zubereitungszeit 30 Min.

Zutaten

Portionen: 4
  • 180 g Rote Bete vorgekocht
  • 100 g Couscous
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Einfetten
Vorbereitung 20 Min.
Grillen / Backen 10 Min.
Gesamt 30 Min.

Zubereitung
 

  • Couscous Gemuesebruehe Pulver Sesam vermengen
    In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
  • Rote Bete fein raspeln
    In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
  • Fruehlingszwiebel Knoblauch Sonnenblumenkerne klein hacken
    Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
  • Zutaten Rote Bete Burger vermengen
    Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
  • Rote Bete Masse
    Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  • OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
  • Rote Bete Patties formen
    Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
  • Rote Bete Patties grillen OptiGrill
    Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
  • Gegrillte Rote Bete Patties
    Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Bratlinge für 10 Minuten grillen.
  • OptiGrill Rezept Rote Bete Patties
    Die gegrillten Bratlinge als Beilage direkt servieren oder z.B. für einen Burger weiterverwenden.

Guten Appetit! 😊

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Rote Bete Bratlinge
Menge je Portion
Kalorien
172
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
3
g
Natrium
 
41
mg
2
%
Kalium
 
202
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
30
g
10
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
3
g
3
%
Eiweiß
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
45
IU
1
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
23
mg
2
%
Eisen
 
1
mg
6
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
Küche Deutsch

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