Name: Tomate-Feta-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Sandwich-Baguettes; 1 Tomate; 80 g Feta; Rucola; 2 TL Frischkäse; 1 TL Olivenöl; 1/2 TL Petersilie; Salz; Pfeffer

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Eine leicht abgewandelte Form des Tomate-Mozzarella-Sandwich – sozusagen in der griechischen Variante. Statt Mozzarella, Oregano und Basilikum verwendet ihr Feta, Petersilie und Rucola. Schmeckt auch hervorragend und ist super schnell gemacht.

4.6

Vegetarisch

495 kcal

15 Min.

Zutaten

Portionen: 2

2 Sandwich-Baguettes
1 Tomate
80 g Feta
Rucola
2 TL Frischkäse
1 TL Olivenöl
1/2 TL Petersilie
Salz
Pfeffer

Vorbereitung 10 Min.

Grillen / Backen 5 Min.

Gesamt 15 Min.

Zubereitung

Frischkäse, Olivenöl und Petersilie miteinander vermischen und nach Belieben Salz & Pfeffer dazu geben.
Tomate waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Feta-Käse auch in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Rucola auch waschen und optional klein schneiden.
Sandwich-Baguettes aufschneiden und die obere Seite jeweils mit der Hälfte des Frischkäse-Aufstrichs bestreichen. Die untere Hälfte der Baguettes zunächst mit Tomate und dann mit Feta belegen. Die Rucola-Blätter darauf verteilen und mit der oberen Baguette-Hälfte zuklappen.
OptiGrill einschalten und im Sandwich-Programm aufheizen lassen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die beiden Tomate-Feta-Sandwiches auf den Grill legen und den Deckel schließen, um das Grillen zu starten.

Sandwich-Baguettes grillen, bis die gelbe Stufe erreicht ist. Wer es knuspriger mag, kann sie natürlich auch noch etwas länger im Grill lassen.
Kurz abkühlen lassen, das gegrillte Tomate-Mozzarella-Sandwich in der Mitte durchschneiden und servieren.