OptiGrill Rezepte Ziegenkaese Flammkuchen

Ziegenkäse-Flammkuchen

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Gutes kann so einfach sein: Der Flammkuchen-Teig braucht nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Der Ziegenfrischkäse-Rosmarin-Belag ist auch schnell zubereitet und wird am Ende noch mit etwas Honig verfeinert. Köstlich! Deshalb solltest du dieses Rezept für einen Ziegenkäse-Flammkuchen unbedingt ausprobieren.
Vorbereitung 10 Min.
Grillen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 2
Kalorien/Portion 438 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

Flammkuchen-Teig

  • 100 g Mehl
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 50 g Crème fraîche
  • 1 Zwiebel rot
  • 50 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale könnt ihr sie um etwa 1/3 erhöhen.

Zubereitung
 

  • Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein, sonst noch etwas Mehl dazu geben.
    Flammkuchen Teig kneten 1
  • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in der Größe der OptiGrill Backschale ausrollen.
    Flammkuchen Teig ausrollen 1
  • Teig in die Backschale geben und die Größe so anpassen, dass er gut reinpasst.
    Flammkuchen Teig OptiGrill Backschale 1
  • Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Creme Fraiche Flammkuchen Teig verteilen
  • Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
    Rote Zwiebeln Ringe schneiden
  • Zwiebelringe und Ziegenfrischkäse auf dem Flammkuchen verteilen. Rosmarin darüber streuen.
    Zwiebelringe Ziegenfrischkaese Flammkuchen verteilen
  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und den Grill im Manuellen Modus auf Rot (250 °C) einstellen.
  • Den Ziegenkäse-Flammkuchen ohne Vorheizen für etwa 20 Minuten backen.
    Ziegenkaese Flammkuchen Backschale backen
  • Der Flammkuchen sollte am Ende des Backvorgangs am Rand leicht braun sein.
    Gebackener Ziegenkaese Flammkuchen OptiGrill Backschale
  • Den Ziegenkäse-Flammkuchen aus der Backschale nehmen und den Honig gleichmäßig darauf fließen lassen. Anschließend mit einem Pizzamesser teilen und heiß servieren.
    OptiGrill Backschale Rezepte Ziegenkaese Flammkuchen

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte

Nährwertangaben
Ziegenkäse-Flammkuchen
Menge je Portion
Kalorien
438
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
24
g
37
%
Gesättigte Fettsäuren
 
11
g
69
%
Cholesterol
 
28
mg
9
%
Natrium
 
1248
mg
54
%
Kalium
 
168
mg
5
%
Kohlenhydrate
 
48
g
16
%
Ballaststoffe
 
3
g
13
%
Zucker
 
6
g
7
%
Eiweiß
 
7
g
14
%
Vitamin A
 
336
IU
7
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
52
mg
5
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Französisch
Keyword Backschale, Vegetarisch

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